Marokkói paradicsom és uborka saláta - kulináris konyha

Frissítve: 2020. november 3. Feladva: 2019. március 18. Malika A. Black 1 megjegyzés

A Chlada finom marokkói stílusú paradicsom- és uborkasaláta. Ropogós, frissítő és nagyon egyszerű. Ez egy könnyű nyári saláta: paradicsom, feggous vagy uborka, hagyma, aromás gyógynövények és egy vinaigrette. Tálaljuk előételként vagy köretként grillezett húsokhoz, csirkéhez vagy halhoz.

uborka

Paradicsom és savanyú uborka saláta/Chlada, Marokkó

Tegnap megosztottam veletek a marokkói grillezett kefta nyárs receptjét. Hagyományosan ezzel a paradicsom- és uborkasalátával, kenyérrel és mentateával szolgálják fel őket.

Ez egy nyári saláta, a legjobb, ha a paradicsom és az uborka szezonban van, és sokkal finomabb. De meg kellett adnom neked, mivel a marokkói nyárs receptjében elmondtam neked. Olyan egyszerű és üdítő.

Nem mondjuk, hogy a legegyszerűbb receptek néha a legjobbak?

A marokkói uborkasaláta összetevői:

Ez egy frissítő és könnyű saláta:

  • Paradicsom
  • Feggous vagy uborka (lenti információk a feggousokról - ha nem ismered az örmény uborkát, akkor NAGY MEGLEPETÉSED lesz!, Csakúgy, mint én!)
  • Egy kis hagyma (vagy medvehagyma), ízt ad
  • Alapvető öntet: jó olívaolaj + citromlé + só, bors.

Ez az öntet kellemesen ízesített friss mentával, petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miután ezeket a zöldségeket apró darabokra vágta, adja hozzá az öntetet és az apróra vágott gyógynövényeket. Tálalás előtt körülbelül 1 órával hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben. Ha siet, akkor a 10 perc nem lesz igényes! De megkapod az ötletet, a lényeg az, hogy hagyd, hogy az uborka és a paradicsom felszívja az öntet és a gyógynövények ízeit. És nyáron frissítő, amikor nagyon hideg van.

jegyzet: Mint általában, a bejegyzés végén adok egy alapreceptet az egyes összetevők mennyiségével (a kívánt beállításhoz).

Mindegyik a sajátja. Én személy szerint imádom a friss mentát, és úgy találom, hogy nagyon jól passzol az uborkához.

Az olívaolaj és a citromlé öntet tökéletesen illik ehhez a salátához. Nagyon sok zamatot ad a többi összetevőnek, miután hagyta őket pácolni.