Marokkói zöldségleves recept - levesek és levesek receptjei
Hozzávalók
Készítmény
A fenti összetevőkhöz adjuk hozzá: 1/2 teáskanál frissen őrölt bors, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál kajenne-bors, 700 gramm burgonya, például Bintje, hámozva és kockára vágva, 350 gramm cukkini hámozva és vékonyra szeletelve, 1/2 csésze apróra vágott friss petrezselyem, 1/2 csésze apróra vágott friss koriander, 1 teáskanál citromlé, só.
A csicseriborsót lecsepegtetjük és félretesszük.
Egy nagy edényben melegítsük fel az olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a bárányt, a hagymát, a paradicsomot és a zellert. 8 percig kevergetve keverjük. Adja hozzá a csirkehúslevest és három csésze vizet, forralja fel. A megjelenő habokat lefejtjük.