Mártírok keto
Egy hét telt el azóta, hogy komoly frissítésen gondolkodom a korábbi keto vértanú recepteken. Vagy ketonok, ahogy valaki éppen a Facebookon keresztelte őket. Kerestem egy cseppet a saját tésztareceptjeimben, elemeztem az ízeket, amelyeknek a mártíroknak kell lenniük, és elindultam. Természetesen abból indulunk ki, hogy a keto mártírok nem böjtölhetnek, bár ennek a hagyományos tésztának a hagyománya megköveteli.
összetevők:
- 2 tojás férje
- 150 ml kefir
- 50 gramm Tagatesse
- 10 gramm száraz élesztő
- 100 gramm mandulaliszt
- 50 gramm rostliszt
- 50 ml mogyoróolaj
- 1 üveg vanília esszencia
- 10 gramm organikus citromhéj
- 50 gramm darált dió
A keverő edényébe tojásokat tettem kefirrel, valamint 30 gramm Tagatesse és vanília esszenciával. Addig kevertem, amíg az édesítőszer meg nem olvad. Az élesztőt 2 evőkanál forró vízzel cseppentettem, majd hozzáadtam az első készítményhez. Egyenként adtam hozzá a liszteket. Rostlisztet adunk hozzá fokozatosan, amíg a tészta nem válik le a tálról, a felhasznált mennyiség a tojás méretétől függően. a végén adjuk hozzá a mogyoróolajat vagy más hidegen sajtolt tésztaolajat.
Sütőpapíron görgessen a tésztából 25 cm hosszú rudakat, amelyekből később a 8. szám lesz. Tegye az összes keto mártírt a sütőbe a sütőbe, 170 fokos, 45 perc alatt.
Vízforralóban készítsen 50 ml vízből, 20 gramm Tagatesse-ból és citromhéjból a keto mártírszirupot. Amikor a mártírok megsültek, sziruposítják, majd megszórják őrölt dióval. Élvezd!