Márványos libamáj kávéval

A libamáj terrine: az ünnepi asztalok nagyszerű klasszikusa ... De ma meghívjuk Önt, hogy látogassa meg újra kávéval! Miért éppen a kávé? Mivel a kávé finom savtartalma lendületet ad a libamáj kerek és édes aromáinak.

kávéval

összetevők

  • 1 400 g nyers erezett libamáj
  • 3 teáskanál őrölt kávé
  • 15 g sót
  • 2 g frissen őrölt bors
  • 5g cukor

Felszerelés

  • 1 terrine fedéllel
  • 1 szűrőedény

Ez a kávé márványos libamáj rendkívül egyszerű előkészítés a finom és finom eredmény érdekében. Próbáld meg, megkóstolod !

A nyers libamájt 2 cm vastag szeletekre vágjuk.

Keverje össze a sót, a cukrot és a borsot, szórja meg a májszeleteket ezzel a keverékkel, mindkét oldalon.

Helyezzen néhány szelet ízesített májat egy terrine aljára, egy evőkanál hátuljával.