Mascarpone bogyókkal, mint keto reggeli
valójában ez nem egy recept, de valószínűleg a legegyszerűbb módszer (legalábbis az én szememben) elegendő zsírhoz jutni olyan napokon, amikor már elfogyasztotta a számított gramm szénhidrátot délben, vagy esetleg túl sok fehérje volt. Amikor észreveszem, hogy kicsúszom a ketózis/keto adaptációból, az étkezést gyakran lecserélem mascarponére a zsírtartalom elérése érdekében.
A Mascarpone egy enyhe, krémes kettős krémsajt, amelynek szárazanyag-tartalma körülbelül 80%.
Természetesen ez a kvark vagy a joghurt alternatívája azok számára is, akik szeretik a reggelit, még akkor is, ha az sok zsíros és gyorsan telít ates
Mascarpone vásárlásakor mindig ügyeljen a szénhidrát grammszámára, mert itt sem ritka, hogy a különböző típusok vagy márkák különböző értékeket mutatnak, amelyek 100 g-nál néha igazán sokkolóak.