Önellenőrzés Milyen az, amikor tíz napig tejtermékek nélkül megy?
Az első napot rossz hangulatban kezdem. Reggelente általában gabonaféléket eszek gyümölcsökkel és túróval. Ez utóbbit most szója tejjel helyettesítem. Ízei is rendben vannak, de egyszerűen nem ugyanaz. És azon kívül, hogy a reggeli rituálék tekintetében láthatóan kevésbé vagyok rugalmas, mint a saját nagyszüleim, a reggelim most is sokkal kevesebb ideig tart. Szerencsére a gyümölcs és hasonlók tejmentesek, ezért a banánt használom, ami mindig itt van a szerkesztőségben.
Tejtermékek nélkül jól átvészelem a napot; Ebédidőben egyébként tésztát, rizst vagy salátát szoktam fogyasztani, mindezek mellé zöldségekkel is elkészíthetők. Délután megiszom a cappuccino -imat normál tej helyett szójával. Hébe-hóba csinálom, mert szeretem a szójatejet, és sajnálom a teheneket, amikor a legolcsóbb tejről van szó, amelyet sajnos gyakran használnak a kávézókban. Inkább fizetek 40 centtel többet. (Azok, akik etikai okokból tejtermékek nélkül csinálják: ide engedik A tehenek boldogan élnek.) Este kissé veszteséges vagyok. Általában szívesen eszem ott túrós kenyeret és salátát. De nem leszek igazán tele a zöldséges kenettel. És most?
A megoldást a második napon találom meg. Csicseriborsó! Magam is felmerült bennem (zseniálisan, tudom), hogy önmagában a szénhidrátok nem fognak feltölteni, így mostantól léteznek fehérjében gazdag, növényi alapú alternatívák. Az avokádó pedig az új legjobb barátom lesz!
Tehát a hátralévő napok kibírhatók. A tiszta csodabőr és a jobb alvás tíz nap után is hosszú idő. A próbaidő valószínűleg nem elég hosszú, azt hiszem. Sajnos, mivel nagyon hiányzik a szeretett kvarkom, tíz nap múlva befejeztem a kísérletet, ahogy terveztem, és ünnepélyesen veszek magamnak néhány csomagot. Szerintem nem kell feleslegesen gyötörnöd magad, és változhatok: néha szójatej, néha normál tej, néha kvark, néha csicseriborsó.
Ezt Daniela Elena Laubinger táplálkozási szakember is megerősíti, akivel a tejtermékek előnyeiről és hátrányairól beszélek.
Abszolút semmi baj azzal, ha van egy kis tej a kávéjában vagy a müzlikben. Az alacsony zsírtartalmú kvark, joghurt és túró egészséges töltőanyagok, és diéta során feltétlenül ajánlott. A szójatermékek szintén egészségesek, ahogy az ázsiai embereknél is tapasztalhatjuk. Azonban a pajzsmirigy-alulműködőknek itt óvatosnak kell lenniük, mivel a szója súlyosbíthatja a pajzsmirigy problémáit. Alapvetően, ha a táplálkozásról van szó, szó szerint hallgatnia kell a „bélérzetét”, és bíznia kell saját testében.