Mascarpone-karamellás fagylalt recept

Gyors és egyszerű desszert recept a titelul által

Felkészülési idő:

Főzési idő: 6 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

A karamellához: 1 teáskanál ecet (balzsamecetet használtam, de nem mindegy!) 125g porcukor 30ml víz + 65ml víz 4 tojássárgája 80g porcukor 500ml tej 200ml teljes folyékony tejszín 100g mascarpone

mascarpone-karamellás

Készítmény:

A karamellhez:

A 125 g cukrot, a teáskanál ecetet és a 30 ml vizet nagy lángon felmelegítjük, körülbelül tíz percig hagyjuk állni, hogy minden szőke színű legyen (karamell). Csökkentse a hőt, és öntse hozzá a maradék 65 ml hideg vizet (óvakodjon a fröccsenéstől). Keverjük össze, és hagyjuk a tűzön 1 percig. Hagyja kihűlni.