Második hét második nap; gyógyszertári magazin

reggeli

Színes reggelitányér (kb. 400 kcal)

gyógyszertári

1 teljes kiőrlésű zsemle (60 g), 1 evőkanál krémsajt (alacsony zsírtartalmú), 30 g sovány sonka, zsázsa, 3 meggyparadicsom, 1 gombóc. Teljes kiőrlésű pirítós (30 g), 1 teáskanál diétás margarin, 1 teáskanál lekvár; plusz 1 pohár (200 ml) multivitaminlé és kávé vagy tea

Ebédelni

Spárga rakétával és eperrel (lásd a fenti képet, kb. 500 kcal)

200 g tisztított fehér spárga, só, 1 csipet cukor, 1 negyed organikus citrom, 1 marék tisztított rakéta, 50 g eper negyedenként, 1 teáskanál fehérbor vagy málnaecet, 1 evőkanál olívaolaj, bors a malomból, 30 g sovány sonka Csíkok, 2 evőkanál krémsajt (sovány), 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál apróra vágott tavaszi gyógynövények (pl. Chervil, metélőhagyma, petrezselyem); plusz 120 g teljes kiőrlésű bagett vagy kenyér

Elkészítés: Forraljunk fel vizet 1 csipet sóval és cukorral, valamint a citrommal egy lábasban. Kb. 20 percig főzzük benne a spárgát enyhe tűzön, majd engedjük le. Vágjon 1 botot darabokra, tányérra rendezze rakétával és eperrel. Öntsük le ecettel és olajjal, ízesítsük sóval és borssal. A mártáshoz keverje össze a krémsajtot a tejszínnel, a citromlével és a gyógynövényekkel. Rendezzük a maradék spárgát a saláta mellé. Díszítsük sonkacsíkokkal és mártással.

Tipp: A téli változat
Cserélje ki a spárgát 200 g hámozott sárgarépára, és főzze a leírt módon körülbelül 10 percig. Eper nélkül, de rakétával tálaljuk. Díszítsük mártással és sonkával.

vacsora

Avokádós szendvics (kb. 590 kcal)

4 szelet teljes kiőrlésű szendvics kenyér (kb. 160 g), 100 g puha avokádó pép, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál krémsajt (alacsony zsírtartalmú), só, bors, 1 csipet reszelt torma, 4 kemény saláta levél (pl. Jégsaláta, római saláta) csíkokban, 4 szeletelt koktélparadicsom, zsázsa

Elkészítés: Az avokádót összekeverjük citromlével, krémsajttal, sóval, borssal és tormával. Kenyeret enyhén megpirítjuk. 2 szeletet kenjen meg az avokádókrémmel. Fedjük le salátacsíkokkal és paradicsomszeletekkel. Díszítsük zsázsával. Tegye a maradék kenyeret a tetejére. Fele átlósan.

Összességében: kb. 1490 kilokalória, 70 g fehérje, 46 g zsír, 192 g szénhidrát

Extrák az 1750-es kalóriaváltozathoz:

60 g szőlő a reggeli kiegészítéseként és 1 evőkanál fenyőmag (pörkölt) az eper-rakéta salátához, 1 közepes méretű banán (150 g) desszertként ebéd kiegészítéseként