MATCHA BISCUIT tekercsek citromkrémmel és mésztúróval AIYA

ÖSSZETEVŐK

MATCHA SZETT

MESZTÖR

110 g	cukor
30 g	vaj
2	Tojás
Két lime lé
reszelt mészhéj

Citromkrém

300 ml	krém
2 evőkanál	porcukor
2	Csomag krémstabilizátort
egy citrom reszelt héja

TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEK

JOULE:	1534 kJ
Kalóriák:	366 kcal
ZSÍR:	19 g
SZÉNHIDRÁTOK:	44 g
FEHÉRJE:	6 g

1. Keverje össze a matchát a cukorral. A piskótához a tojásokat keverővel habosra verjük. Közben fokozatosan adjuk hozzá a forró vizet és a matcha cukrot. A tojáshabnak szilárdnak és terjedelmesnek kell lennie. Keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport egy tálban, és óvatosan hajtsa be a tojáshabba. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 15-20 percig sütjük. Ne felejtse el a pálcika mintáját!
2. Azonnal fordítsa a kész piskótát cukros törülközőre, húzza le a sütőpapírt, tekerje fel a piskótát a rövid oldaláról, és hagyja kihűlni.
3. Addig készítsd el a lime túrót. Ehhez az összes hozzávalót, kivéve a mészhéjat, egy fazékba tesszük, lassan melegítjük és kb. 10-15 percig pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik. Folyamatosan keverjük. Öntsük a túrót egy szitán egy lezárható edénybe, és keverjük hozzá a mész héját. A túró egy hétig hűtőben tartható és könnyen elkészíthető.
4. A töltelékhez a tejszínt felverjük porcukorral, tejszínstabilizátorral és citromhéjjal.
5. Óvatosan tekerje szét a kekszet. Vékony réteg meszes túrót kenünk rá.

Kenje meg a krémet a tetején, és tekerje fel a tekercset a rövid oldaláról. Hűtsük fél órán át, majd tálaljuk.

---