Matcha eredetű - mamatcha - igyon valami jót
A matcha eredete Kínában található. Itt a buddhista chan szerzetesek már a 6. században felfedezték Matcha egészségügyi előnyeit, és a finomra őrölt port gyógyászati célokra használták fel. Általában a tea elkészítése és fogyasztása különleges szerepet játszott ezeknek a szerzeteseknek, ezért korai szakaszban rituálékat fejlesztettek ki a tea körül. A Matcha tea egyáltalán nem új keletű találmány. Hatását évezredekkel ezelőtt fedezték fel, termesztését és előkészítését azóta ünneplik és finomítják.
Hogyan jött a matcha Japánba?
Myoan Eisai egy befolyásos japán szerzetes volt, aki megismerte és értékelte a zen buddhizmust és a Matcha italozásának hagyományát egy kínai utazáson 1190 körül. Meggyőződve a vallásról és a hagyományokról, élete hátralévő részét Japánban töltötte. terjeszteni. Erőfeszítései nagy sikert arattak. A mai napig a matcha ivásának hagyománya egyre népszerűbb Japánban, míg Kínában megfeledkeztek róla. A japán szerzetesek kezdetben figyeltek a Matcha teára, elsősorban annak pozitív egészségügyi hatásai miatt. A szerzetesek nagyra értékelték a teapor élénkítő hatását, és hosszas meditációikhoz Matchát használtak.
Amikor valamivel később a magasabb kasztok és a szamurájok is meg voltak győződve a Matcha élvezet előnyeiről, semmi sem akadályozta Matcha diadalmas előrenyomulását, és létrejöttek az első teaültetvények. A következő évszázadokban ennek a különleges zöld teának a technikáit és termesztési módszereit folyamatosan finomították és professzionalizálták. Ily módon a Matcha minősége is folyamatosan emelkedett, és a Matcha ma is nagyon népszerű az összes társadalmi osztályban.
Hagyományos japán tea-szertartás
A japán chadô jelentése "teaút", és egyet jelent Tea szertartás, amelyben a kiválasztott szabályok és a rögzített koreográfia fontos szerepet játszik. A 16. században hozták létre, és a tea hagyományos élvezete alapján fejlesztették ki. A japán Sen no-Rikyu (1522-1591) meghatározó szerepet játszott a chadô létrehozásában.