Mate növény 🌿 kertészkedés
A TALÁLNÖVÉNY TULAJDONSÁGAI
Általános angol név: Mate, Yerba Mate, paraguayi tea.
Általános név más nyelveken:
- Spanyolul: hierba mate, cimarron, hierba de palo, hierba del Paraguay, té de los Jesuitas, t argentino, té de San Bartolomé, yerba mate
- Portugál: congonha, erva matt
- Guaraní: ka'a
- Kaingangue: kongóñ
- Francia: megölték, chimarrão
- Németül: Mate-Strauch, Mate-Baum
- Olasz: erba matt
Tudományos név: Ilex paraguariensis St. Hil
család: Aquifoliaceae
forrás: Paraguayból, Argentínából és Brazíliából származó növény.
terjesztés: Vadon termő növényként nő a folyók közelében.
Mate leírása
Botanikai illusztrációja pár levelekkel és gyümölcsökkel
Elvtárs, (), örökzöld, kétlaki fa, mérje 18 m-ig.
A matekoronának több ága van, amelyeket metszenek, hogy nagyobb levelekhozamot kapjanak.
A levelek az eladott részek, amelyeket koffein infúzióként vesznek fel. Koffeintartalma nagy (a levelekben 0,2–2%), feltéve, hogy a kávébab azonos arányú (1-2%).
társ levelek váltakoznak és oválisak, 5-18 cm. Hosszú; 7,2 széles. Limbus kopasz, világoszöld. Az élek szaggatottak, a hegye tompa.
Mivel kétlaki növény, hím és nőstény fák vannak. Úgy gondolják, hogy a hím fák produktívabbak.
A virágzat 3-11 virág gyűjteménye, amelyek a levelek hónaljából születnek. A Virágok kicsi, 4-5 szirom és csészelevél, fehéres. Annyi porzó van, ahány szirom van az Ilex nemzetségben.
társ gyümölcs egy 4-5 pirénnel rendelkező atom. (A pirén száraz mag, hasonló a több magú csonthéjashoz)
A fa tavasszal virágzik (október-november a déli féltekén). A rovarok beporozzák azokat a virágokat, amelyek nyáron március és június között teremnek gyümölcsöt.
Mate története
A Mate a Bak trópusának mindkét oldalán a teához hasonló stimuláns italként fogyasztható. Úgy gondolják, hogy ezek az emberek már az európai gyarmatosítás előtt ismerték a párjukat, bár a jezsuiták a 17. században kezdték művelni.
Elméletileg ez A guarani indiánokat a jezsuiták tanították a chum erényeire. A kereszténységre áttérő guarani indiánok települései később a yerba mate termesztésének és termelésének szentelték magukat, amely a jövedelem és a kereskedelem fő forrása volt.
1767-ben a jezsuitákat kizárták a spanyol uralom alól, ami visszaszorította Maat kizsákmányolását és a fakitermelés felé fordult. Az embereknek vad példányokból kellett összegyűlniük.
Jelenleg haver az Argentína nemzeti itala, és Dél-Amerika legtöbb országában fogyasztják: Uruguayban, Paraguayban, Dél-Brazíliában és Argentínában.
Azokban az országokban, ahol fogyasztják, a társat tökfogóban ("porongo") vagy fában készítik, amelyet úgy terveztek, hogy ezt a teát örökre fogyasszák. A leveleket teljesen forró vízzel használjákés a teát csövön keresztül isszák ("bombilla = hagyma"). A cső végén, amelyet ezüstből vagy más anyagból lehet készíteni, van egy dugattyús szűrő, amely elválasztja a folyadékot a levelektől.
Elvtárs lett nagyon népszerű és elfogyasztott ital Ezt gyakran a nap bármely szakában és bárhol itták.
Használt alkatrészek a Mate-től
Haver használta
Serkentő tea: A Buddy-t teaként fogyasztják egész Dél-Amerikában, ahol szinte mindig gyakori. Forró vízzel és Panela cukorral vagy citromlével készítik, néha más gyógynövényekkel, például Maria Luisával kombinálva. Hagyományosan "tökben" vagy tartályban szolgálják fel (a guarani indiánok ősidők óta használják), és "villanykörte" -ből fémcsövön át kortyolgatják.
Orvosi infúziók: A matét vizelethajtó, hipoglikémia, stimuláns, karcsúság és fáradtságcsökkentő hatására használják.
* További információ Partner tulajdonságai.
A haver összetétele
Vitaminok: kolin, riboflavin, piridoxin, pantoténsav, C-vitamin.
Alkaloidok: A xantin típusú, mint a kávéban és a kakaóban, stimulánsként hatnak. Koffein (0,3–2%), teobromin (0,1 0,2%) és teofillin (0,05%).
A xantinok a pár aktív alapanyaga. Keserű ízűek. A koffein, a fő komponens, az idegrendszer vízhajtója és serkentője. A légzés és a szív gyakoriságának növelésére gyakorolt hatása szintén jól ismert. (A koffeint gyakran koffeinnek nevezik, bár ez ugyanaz az anyag, mint a koffein)
Trigonellin (egy másik alkaloid). Megtalálható a kávéban és a görögszéna magjában is. Hipoglikémiás és antikoleszterinszinttel rendelkezik.
Tanninok (416%): A párlevelek gazdag tanninokban és katechinekben.
Flavonoidok: kvercetin, kaempferol, rutin.
Illóolaj: urolsav, betaamitin, Ilexosido