Maton tartlet recept

A 7. desszert receptem a Les Foodies-on: hagyj megjegyzést, ha kipróbálod.

Elkészítési idő:> 3 óra

Főzési idő: 25 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

2 leveles tészta 1,5 l teljes tej 750 Ml felvert tej 4 tojás 120 gr cukor 1 csipet só 1 fél kanál mandulaeszencia

maton

Készítmény:

1. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a teljes tejet.

Amikor a tej felforr, vegye le az edényt a tűzről, és azonnal adja hozzá a felvert tejet, a tej meggörbül. Időről időre fakanállal óvatosan keverje meg.

Miután a folyadék teljesen áttetsző, öntsük a túrós tejet egy szűrőedényre, amelyet egy szűrőedényre helyezünk, hogy összegyűjtsük az őröket.

Kössük össze a cheesecloth-t, és hagyjuk, hogy az őrök hűvös helyen jól kiürüljenek, mielőtt egy éjszakára hűtőbe tennék őket.