Mazsola csigák recept, hogy magad

Fotó: iStock/Yulia Vinogradova

Elég nagyszerűek ahhoz, hogy beleharaphassanak - és azok is: mazsolacsigánk marcipánnal.

Szeretjük a házi süteményeket! Tippünk: mazsola zsemle a helyi pékségből. Egyáltalán nem olyan bonyolult és egyszerűen szuper finom. Próbáld ki!

Összetevők kb. 18 darabra:

A tésztához:
175 ml tej, langyos
500 g 550 típusú liszt
1 élesztőkocka, friss (42 g)
100 g cukor
100 g vaj, puha
2 tojás
só
A töltelékhez:
250 g marcipán, nyers keverék
200 g mazsola
kis tej
2 cl rum

Adagonként kb .:

278 kcal
9 g zsír
41 g szénhidrát
6 g fehérje

Felkészülési idő:

kb. 45 perc (plusz 60 perc pihenőidő és 15 - 20 perc sütési idő)

És ez így történik:

Melegítse fel a tejet egy kis lábosban. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Készítsen egy lyukat a liszt közepére, és morzsolja bele az élesztőt. Tegyen hozzá körülbelül 5 evőkanál tejet és 1 teáskanál cukrot, és hozzon létre egy előtésztát az összetevőkből. Letakarva meleg helyen hagyjuk 15 percig kelni.
A rövid pihenőidő után adjuk hozzá a maradék tejet, a megmaradt cukrot, vajat, tojást és egy csipet sót az előtésztához, és mindent keverjünk össze egy kézi keverő tésztakapcájával - majd folytassuk a kezünkkel a dagasztást, amíg sima tészta nem lesz. Fedje le újra, és hagyja pihenni 25 percig meleg helyen.
Porolja be a munkafelületet liszttel. A pihenőidő után összegyúrjuk a tésztát, és kinyújtjuk egy nagy téglalapra (kb. 40 x 50 cm).
Gyúrjuk össze a nyers marcipán keveréket kevés tejjel és rummal, és kenjük meg ezt a keveréket a tésztára. Kenje meg a mazsolát a tetején, és nyomja le kissé. Tekerje fel a tésztalapot a rövid oldaláról. Kb. 2 cm vastag szeleteket vágjon ki a tekercsből, és szétosztja őket sütőpapírral bélelt tepsire, elegendő szabad tér között. Hagyja, hogy a mazsolás zsemle körülbelül 20 percig keljen a tálcán.
Hagyja a sütőt előmelegíteni 170 fokos keringő levegőre (kb. 200 fokos felső és alsó hő). Helyezze a tálcát a mazsolacsigákkal a sütő közepére, és süsse 15-20 percig, amíg aranybarnára nem válnak. Máris ennyi!

Tipp: A habot keresi a tortán? Ezután készítsük el a habot, és osszuk el a megsült mazsolacsigákon.

Nincs otthon minden hozzávaló? A videóban feltárjuk, hogyan pótolhatja egyszerűen a hiányzó sütési összetevőket:

Hogyan lehet pótolni a hiányzó sütési összetevőket

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Na igen - a friss pékáruk szaga egyszerűen ellenállhatatlan! Vigye ezeket a szagokat a saját négy falába, és sütjön ilyen finomságokat Mazsola csigák maga marcipánnal.

Sok más reggelire vonatkozó ötletet is talál a kiterjedt témaoldalunkon.