MC Donald; s megtámadja a versenytársat, a Metrót - WELT
A Burger chain teszt alapon bővíti termékpalettáját - az alacsony kalóriatartalmú szendvicsek célja az új ügyfelek vonzása
Az M cDonald's, a világ legnagyobb gyorsétterem-lánca bővíti termékpalettáját. Nemrégiben szendvicseket kezdett árusítani számos amerikai és kanadai fiókban. A hamburgerlánc az úgynevezett "Oven Select" deli szendvicseket akarja felhasználni, amelyek akár négy dollárba kerülnek, hogy meghódítsák az USA gyorsan növekvő piaci szegmensét, amelyet eddig a Subway Restaurants lánc dominált.
Az, hogy a McDonalds kibővíti-e a „Sütőkiválasztók” - jó 15 centiméter hosszú, különböző tetejű ropogós tekercsek - kínálatát más ágakra, attól függ, hogy az étterem üzemeltetője elég gyorsan meg tudja-e tölteni a kenyeret. "A deli szendvicsek elkészítése egy kicsit bonyolultabb. Hosszabb ideig tartanak, mint a hamburgerek" - magyarázza Janna Sampson, az Oak Brook Investments munkatársa az illinoisi Lisle-ben. Matthew Paull, a McDonald's pénzügyi igazgatója hasonlóan látja ezt: "Ha felajánljuk a szendvicseket, akkor nem szabad meghosszabbítanunk a többi ügyfél kiszolgálási idejét" - mondta Paull.
A hamburgerláncnak most tisztáznia kell, hogy a franchise-tulajdonosok hajlandóak-e további 30 000 dollárt elkölteni - mert ennyibe kerül a szendvicsgyártáshoz szükséges felszerelés - mondta Janice Meyer elemző a Credit Suisse First Boston-tól.
A McDonald's eredménye 42 százalékos, 778,4 millió dolláros növekedésről számolt be a harmadik negyedévben. Az ötödik negyedévben a nettó nyereség az előző évi részvényenkénti 43 centről 61 centre emelkedett. Az árbevétel 9,3 százalékkal, 4,93 milliárd dollárra emelkedett. Különösen a kiegészítő ajánlatok, saláták és szendvicsek növelték az értékesítést. "Jobb termékekkel több vásárlót vittek a meglévő éttermekbe" - mondta Win Harryt, a Harris Associates elemzője. "Az alapokat sokkal jobban használják, mint új éttermek megnyitásával."
A szendvics négy dolláros ára értékesebb összetevőket és magasabb munkaerőköltségeket jelent - mondja Claire Babrowski, a McDonald's éttermi üzletágáért felelős igazgatósági tag. Összehasonlításképpen: a Big Mac átlagosan 2,39 dollárba kerül.
A McDonald még nem hirdette meg a tekercseket a tesztpiacokon. Az alkalmazottaknak legyen ideje megismerkedni. A tekercs kinyitása, sütése és legfeljebb kilenc különféle összetevő hozzáadása nem tarthat 90 másodpercig. Az "Oven Select" általános piaci bevezetése tizenkét-18 hónapot vesz igénybe Paull szerint.
A Subway, az USA legnagyobb éttermi lánca 17 700 fiókkal, 2000 óta gyorsabban tudta növelni az eladásokat, mint a McDonalds, otthoni piacán 13 000 gyorsétteremmel. A Subway éves amerikai értékesítése 2000-től 2003-ig átlagosan 16 százalékkal nőtt, míg a McDonald's csak 4,4 százalékkal nőtt. 2003-ban a hamburgerlánc vette át ismét az irányítást.
A Subway hét alacsony zsírtartalmú szendvicset árul. Az éttermi lánc 2000-ben célcsoportként fedezte fel a táplálkozástudatos amerikai-amerikaiakat, és a McDonald's egészségesebb alternatívájának nevezi magát. A túlsúlyos főiskolai hallgató, Jared Fogle azt hirdette, hogy a "Metró Diéta" során egy év alatt több mint 110 kg-ot fogyott testsúlyából - napi két szendvicset. Most 90 kilót nyom.
A metró kenyeréből hat tartalmazott legfeljebb öt gramm zsírt. A McDonald's tálca hátulján található kalória táblázat igazolja, hogy a Big Mac 33 gramm zsírban van.