MC EMPLOYE CATERING - versailles

Legfrissebb kiegészítés: 2019. március 25.

MC MUNKAVÁLLALÓK VENDÉGLÁTÁSA

A vendéglátó alkalmazott étkezéseket készít üzletekben vagy házhoz szállítás céljából. Gyártási és értékesítési funkciókat egyaránt ellát. A gyártásban főzi a termékeket, szerelvényeket készít. Előkészíti az eszközöket, az alapokat és a szószokat, sós vagy édes péksüteményeket készít. Díszíti az edényeket, majd eladás előtt csomagolja tárolásra. Képesnek kell lennie arra, hogy munkáját úgy szervezze meg, hogy biztosítsa a termékek megfelelő megőrzését, higiéniai szabályokat alkalmazzon és kezelje a készleteket. Értékesítéskor tanácsot ad az ügyfeleknek az ételekkel és az arányokkal, az újramelegítéssel és a tartósítással kapcsolatban. Parancsokat vesz fel és készíti elő őket. Az alkalmazott vendéglátós dolgozhat vendéglátóhelyen (boltban), vendéglátóhelyen, aki fogadásokat szervez, vagy étteremben.

catering

A recepciószervező vendéglátós az élelmiszer- és éttermi szektorban dolgozó szakember.

Feladata a fogadás megszervezése, előkészítése és lebonyolítása. Fő tevékenységei:

Tanácsadás az ügyfélnek, és az elvárásoknak megfelelő szolgáltatás létrehozása

Készítsen ütemtervet a feladatokról, a specifikációk betartásával.

Határozza meg és kezelje az összes szükséges erőforrást (emberi, különböző szolgáltatók, logisztika, felszerelések, kulináris termékek) a fogadás elvégzéséhez.

Biztosítsa az esemény kereskedelmi és pénzügyi irányítását.

A kulináris termékek gyártásának és szállításának kezelése.