McDonald’s bio hamburger
2015. október 1., az Utopia Team kategóriái: Táplálkozás
A „McB.” Biztosítja a biohús iránti legnagyobb igényt, ami valaha is volt Németországban. A McDonald’s el akarja nyerni az elveszett vásárlókat a hamburgerrel - de a hamburger nem teljesen organikus. Frissítés: Időközben az Utopia is teszt alapon táplálta.
Bio hamburgerek a McDonald's-ban - PR geg? Erre gondolt a „DIE WELT”, és megkérdezte a McDonald’s németországi főnökét, Holger Beecket, miért nem szabad tartósan, hanem csak ősz elején nyolc hétig kínálni a hamburgert. A válasza elképesztő: "Egyszerűen nem kapunk elegendő húst, és nem akarunk kompromisszumokat kötni".
A McDonald's-nak nemcsak néhány kiló marhahúsra van szüksége, mint a sarkon lévő kis hamburgerhez. Ez körülbelül néhány száz tonna. Ezért a „McB” és a „Long McB” nyolc hetes tesztfázisa nagy kihívást jelent a beszállítók számára - és biztosítja az ökológiai hús iránti keresletet, amely még soha nem volt ilyen mértékű Németországban.
Kár: csak a hús szerves
Általánosságban elmondható, hogy a biohúsos hamburgerek értékesítése nem olyan, amit a McDonald's-hoz hasonló cég képes megtenni - mondja Beeck. „Az előkészítés sok hónapot vett igénybe. Minden éttermet igazolnunk kellett ”. Emiatt a „McB.” Sem tiszta biohamburger, csak a hús tanúsított ökológiai, és németországi és osztrák gazdáktól származik.
Az olyan összetevőket, mint a zöldségek, sajt és tekercs, továbbra is hagyományos módon állítják elő: „Végül is a szerves összetevőket nem szabad keverni a hagyományos ételekkel. Csak hússal jól meg tudjuk csinálni. Az éttermekért felelős személyeket már speciálisan kiképezték, és vannak olyan utasítások is, amelyeket a konyhában tesznek közzé ”- mondta Beeck. A McDonald's németországi főnöke nem zárja ki, hogy az éttermeiben valamikor tiszta organikus hamburgert kínálnak.
McB. a válasz a jobb hamburgerekre
Az organikus hamburgerrel a McDonald's reagálni akar a változó vásárlói igényekre a gyorsétterem piacán. Az új, kis hamburgerüzletek, mint például a "Hans im Glück", komoly versenyt jelentenek a "jobb hamburger kínálatukkal" - Beeck szerint különösen "szimbolikus", mert kétségbe vonják a McDonald's "hamburger kompetenciáját".
Függetlenül attól, hogy szimbolikus vagy sem: Az elmúlt két évben a dolgok rosszak voltak a jól ismert hamburger snack lánc számára, és ideje volt reagálni a piaci fejleményekre, például a „jobb hamburgerek” vágyára. De vajon a „McB.” Valóban visszacsábítja-e az ügyfeleket a McDonald's éttermeibe? Egy igazi „bio hamburgerért” - hagyományos zöldségek és élelmiszer-adalékanyagok nélkül valószínűleg többen hajlandóak lennének prémiumot fizetni.
[Frissítés] Teszt: a "McB" így működik.
Október 1. óta a McB. szerkesztőségi kollégája, Andreas Winterer teszt alapján megette, és az alábbiakban ismerteti benyomását:
Mi van a McB-vel. pozitív:
- Szilárd ár: A McB. 5,29 euróba kerül - ez egy nyilatkozat, amennyiben a McDonald's egyértelművé teszi, hogy a magasabb minőségnek van ára. A szűkös költségvetéssel rendelkező emberek panaszkodni fognak erre, de az „organikus” gyorsan megsérülne, ha ugyanolyan olcsónak kellene lennie, mint a hagyományos áruknak.
- Jóízlés: A többnyire friss kinézetű összetevőknek köszönhetően ez az egyik legjobb hamburger, amelyet a McDonald's valaha kínált. Tisztességes paradicsomszeletek, vastag hagyma, jobb Edam sajt (adalékmentes) - mindezek révén a McB kiemelkedik. Ízét és megjelenését tekintve jelentősen eltér a korábbi McDonald’s termékektől.
- Kiegyensúlyozott keverék: Ez a hamburger úgy van felépítve, hogy az ember tartson és feltöltsön - mert tekintélyes mennyiségű zöldség is van.
Mi van a McB-vel. nem mint:
A „McB.” Az, hogy nem kell illúzióknak lennie, különösen egy marketing terméknek.
További információ az Utopia.de oldalon
Külső olvasási tipp:
- A kollégák a magazinból Óriási oda vezetett McB. interjú Sarah Wienerrel.
- Ki a McB. nem tartja fenntartás nélkül jónak, "Organikus guggolás"Gondoltam Handelsblatt és a McDonald's főnökének reklámképe alatt jelentette be: "A McDonald's németországi főnöke, Holger Beeck bio hússal kóstolja meg a McB-t" - ui, ki gondolta volna ezt!?
- Ez a Bioland interjú egy kicsit differenciáltabban látja
Függelék: A McDonalds 2016 februárjában eltávolította kínálatából a kis organikus hamburgert. Az ökológiai termékek fenntartható használata másképp néz ki ...