Medencés saláta Appenzeller®-rel
4 fő aránya Felkészülési idő 20 perc
Főzési idő 20 perc
Egészséges, ízletes és tökéletesen kiegyensúlyozott ez a színes saláta az egész családot el fogja örömmel tölteni !
► 150 g Appenzeller®
► 4 tarka paradicsom
► 40 g basmati rizst
► 1 pirospaprika
► 1 zöldbors
► ½ uborka
► 1 csomó metélőhagyma
► 1 lilahagyma
► Olívaolaj
► Balzsamecet
► Finom só, durva só, frissen őrölt bors
Cut • Az Appenzeller® sajtot szokásos pálcikákra vágja.
② • Főzd meg a rizst forrásban lévő sós vízben, durva sóval. Ha megfőtt, hűtsük le.
Cut • Vágjon le egy kalapot a paradicsomról, és lapátolja ki belsejét. Helyezze a paradicsom húsát a turmixgép edényébe, és alaposan keverje össze, amíg sima és homogén keveréket nem kap.
Add • Adjunk hozzá olívaolajat és balzsamecetet. Fűszerezzük sóval, borssal, és szobahőmérsékleten tegyük félre.
⑤ • A paprikákat mossa meg és magozza meg, majd vágja nagyon apró kockákra.
⑥ • Vágja hosszában az uborkát, vesse be és vágja a paprikával megegyező méretűre.
⑦ • Hámozza meg a hagymát és darálja le. Mossa meg a metélőhagymát és aprítsa fel finoman.
⑧ • Egy salátástálban keverje össze az összes zöldséget a zöldséges rizzsel és díszítse az Appenzeller® mikado-val.
Hűtve tálaljuk.
Természetesen, a legendás Appenzeller® testes ízei ideális táplálkozási előnyeik miatt érkeznek ide. Gazdag, 700 éves történelmével ez a nyers tejből készült félkész sajtolt sajt ugyanolyan kivitelezéssel és szenvedéllyel készül 50 svájci sajtgyárban, az Alpstein-hegység és a tó partjai között. Constance. Örökölte szülőföldjének, Appenzell kantonnak a nevét, ahol a St. Gallen kolostor szerzetesei ennek az aranysajtnak a kerekeiben fizették a tizedet.
APPENZELLER®
A Boden-tó partjától az Alpstein lejtőig a barna tehenek összehasonlíthatatlan aromájú tejet biztosítanak. Több mint 700 évvel ezelőtt a St. Gallen-i kolostor szerzetesei nem haboztak abban, hogy engedélyezzék az appenzelli parasztok számára, hogy finom malomkövekben fizessék meg a tizedet. A készítés receptje egy részében megőrizte rejtélyét. 80 literre van szükség egy teljes kerék előállításához, majd dörzsölni kell az "aroma" gyógynövényekből, fehérborból és fűszerekből készült "Sulz" -val. Az érlelés 3–4 hónapig tart a Classic esetében, 4–6 hónap a Surchoix-nál és ezen túl az Extra esetében, gondosan kiválasztott kerekekből.
Appenzeller® SVÁJC - Svájc legerősebb sajtja
Kivételes, rugalmas textúrájú textúra, az Appenzeller ® -et barna és vörös tónusú kéreg borítja, amely annyira felismerhetővé teszi. Nyers, teljes tehéntejből készült, határozott és aromás íze egy évszázadok óta titokban tartott hagyományos receptre vezethető vissza. A L’Hexagone már megolvadt ennek a karizmatikus sajtnak, amelyet megkóstolva az ízlelőbimbókat új távlatokba szállítja a menekülés egyedülálló pillanatában.