Mediterrán csirkés serpenyő karfiolpürével - alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2020. március 30., 14:50 6k Nézetek

csirkés

Gyors vacsora, amelyet az egész család biztosan élvezni fog potatoes Krumplipüré helyett karfiolt törtünk - szuper finom és gyorsan elkészült! De főleg kevesebb szénhidráttal és kalóriával 🙂 Sokan, akik először próbálják ki a karfiolpürét, utána csalódottak. Ez azért van, mert a karfiolnak valamivel több fűszerezésre van szüksége, mint a burgonyának (legalábbis az én ízlésemnek megfelelően), ezért ne légy félénk. Tálalás előtt a legjobb, ha újra megkóstoljuk, mivel minden karfiol különböző méretű és ezért a megadott fűszerek változhatnak.

A csirkemellcsíkokat szalonnába csomagolják, ez és az ízletes mediterrán szósz adja nekik azt a bizonyos valamit. ->

3 adagra:

  • 400g csirkemell filé
  • 100g szalonna
  • 1 hagyma
  • 3 paradicsom
  • 250g leszűrt paradicsom
  • 100 ml tej (1,5%)
  • 1/2 teáskanál majoránna
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1/2 teáskanál bazsalikom
  • 3 teáskanál édes paprikát
  • Só bors
  • közepes méretű karfiol
  • 1 evőkanál zöldségalaplé
  • 50ml tej
  • 50g Gouda (reszelt)
  • 1 teáskanál szerecsendió

Először vágja kisebbre a húst, majd tekerjen mindegyik köré egy szelet szalonnát. Sütjük serpenyőben közepes lángon, amíg a szalonna színt nem kap. Ezután vegye ki a serpenyőből és tegye félre.

--> Vágja fel a hagymát és a paradicsomot, és pirítsa meg a serpenyőben. Töltsön hozzá kb. 50 ml vizet és forralja kissé. Amint a víz elpárolog, adjuk hozzá a paradicsomot, a tejet és a fűszereket. Ismét felforraljuk, és visszatesszük a húst.

--> A püréhez: távolítsa el a karfiol zöldjét, és főzze meg a karfiolt sós vízben alaplével.

Engedje le a vizet, és pürésítse meg a karfiolt a többi hozzávalóval.

Tálaljuk és élvezzük együtt, jó étvágyat!

Tápértékek adagonként #

Szénhidrátok: 15 g
Zsír: 15 g
Fehérje: 49 g
Kalória: 412 kcal