Mediterrán étrend - a fogyókúrák előnyei és hátrányai
A mediterrán étrend, más néven krétai étrend, valójában táplálkozási koncepció. Ezért kiegyensúlyozott, vegyes étrendről van szó, amelyben fogyás csak a napi kalóriabevitel csökkentése esetén várható. A "mediterrán étrend" olyan ételválaszték és -készítmény, amely az 50-es és 60-as években elterjedt volt a mediterrán térségben, különösen az olajbogyó-termesztési területek vidéki lakossága körében, például Krétán. A főbb élelmiszerek között sok hal, friss gyümölcs és zöldség, olívaolaj telítetlen zsírsavai, kis mennyiségű hús, juh- vagy kecsketejből készült tejtermékek, valamint mérsékelt vörösborfogyasztás szerepel. Az élelmiszer nem tartalmaz adalékokat, mivel a termékeket frissen és többnyire feldolgozatlanul vásárolják. Ez a fajta étrend egészséges, és ami a legfontosabb, jót tesz a szívnek.
Hogyan működik a mediterrán étrend
Mivel a hagyományos "mediterrán étrend" nem csak diéta, hanem inkább életmód, nincs rögzített étrend-terv és nincs szükség kalóriák számolására. Nem kell éhezni ezen a diétán. Figyelni kell azonban a napi elfogyasztott kalóriamennyiségre, mert a testsúly hosszú távon csak a kalóriák csökkentésével (negatív energiamérleg) csökkenthető. A "mediterrán" kifejezés olyan életmódot jelent, amely különös hangsúlyt fektet a testmozgásra, a szieszta idejére, a családi és társadalmi kapcsolatokra, valamint a stressz alacsony életmódjára, összhangban a természettel. A saját menüjének összeállítása rajtad múlik. A lehetséges ételek különféle választékokat kínálnak. Választhat meleg és hideg, tartalmasabb és kevésbé magas kalóriatartalmú ételek között. A gyümölcs, (vad) zöldség, kenyér, gabonatermékek, burgonya, hüvelyesek, diófélék és magvak magas aránya jellemző erre az étrendre. A fő zsírforrás az olívaolaj.
előnyöket
Az úgynevezett "mediterrán étrend" táplálkozási koncepcióját a táplálkozási szakemberek az étkezés egyik legegészségesebb módjának tartják. Vegyes étrendként alkalmas hosszú távú táplálkozáshoz. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt nagyon kiegyensúlyozott. Lassú és egészséges fogyáshoz alkalmas, ha a napi kalóriamennyiség (negatív energiaegyensúly) csökken. A "mediterrán étrend" pozitív hatással lehet a szív- és érrendszeri betegségekre és a 2-es típusú diabetes mellitusra.