Mediterrán étrend magas vérnyomás ellen - Vérnyomás360 - Mérje meg a vérnyomást
Ha magas vérnyomásban szenved, nem kerülheti el az étrend megváltoztatását. Természetesen még jobb megelőzni a magas vérnyomást hosszú távon. Ezért sok orvos és a Német Szív Alapítvány is javasolja a mediterrán étrendet.
Miből készül a mediterrán étrend
Bár ezekben az országokban a diéták nem teljesen azonosak, számos hasonlóság van.
Ez a mediterrán étrend része:
- Rengeteg növényi étel (zöldség, gyümölcs és nyers zöldség)
- Rengeteg olívaolaj - de ne melegítse túl. Ehelyett óvatosan párolja meg a zöldségeket, és csak a végén adjon olívaolajat.
- A húst és a halat kiváló minőségű növényi olajban grillezik vagy sütik (nincs zsír)
- Sok hal és csak sovány hús (csirke, pulyka), valamint sok zöldség
- Diófélék és magvak (salátában, zöldség fölött vagy rágcsálnivalók)
- Sok friss gyógynövényt használnak
- Kevés sót, de mediterrán fűszereket használnak
- A rizs gyakori köret
- A déliek gyakran rengeteg fokhagymát adnak ételükhöz (nyersen vagy főzve)
- Használjon kiváló minőségű, hidegen sajtolt növényi olajokat főzéshez és sütéshez
- Cukor helyett mézet használjon
- 1-2 pohár vörösbor
- Nem minden étkezés tartalmaz húst
Ezeket a diétákat kerüljük:
- Vörös, zsíros hús. Az ilyen típusú húsok csak néhány hetente szerepelnek az étlapon a mediterrán országokban.
- Kevés vagy egyáltalán nem állati zsír
- Kis tejtermékek (helyette krémsajt vagy feta)
- Nincs gombóc, spaetzle stb.
- Kolbász ritkán kerül az asztalra (esetenként finom sonka)
- Kevés tojás
- Nincs nehéz, pazar étel, csak könnyű viteldíj
- Kevés krémes sütemény, de édes dolgok megengedettek időnként
- Ritkán vannak tejszínes szószok
Azok, akik a nehéz húsokat és a sok húst kedvelik, nem izgulhatnak, ha a zöldségek már szerepelnek az étlapon. De a sertés csülök gombóccal gazdag mártásban, plusz pár korsó búza sör méreg a vérnyomás ellen. De a mediterrán konyhában számos olyan finom recept található, amely nemcsak a vérnyomás, hanem az egész test számára is jó.
És hogy nyugodtan gondolkodjon: időnként sertéssült is megengedett. Csak adj hozzá néhány gerezd fokhagymát és sok hagymát sütéshez. A legjobb, ha a fokhagymagerezdeket a húsba szúrja. A fokhagyma az egyik legjobb vérnyomáscsökkentő szer, és biztosítja a jó véráramlást is.
A mediterrán étrend valóban segít?
Részben a mediterrán emberek magas várható élettartama és egészségi állapota az étrendnek köszönhető, de más okok miatt a déliek kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben.
Minden bizonnyal a déli életmód is egészséges. Kevésbé stresszes! Ha egy munka ma még nem fejeződött be - nos, akkor csak holnap vagy holnapután csinálod. Még a pénzügyi válság sem tudta elkeseredni a spanyolokat. Még mindig élvezik, szeretnek bulizni, és nem stresszelnek.
Más okok valószínűleg az éghajlat és az a tény, hogy az emberek sok időt töltenek a szabadban. A nap (mértékkel) és a sok friss levegő elősegíti az egészséget, biztosítja a jó hangulatot és csökkentheti a stresszt. Ezenkívül a D-vitamin, amelyet a nap termel a szervezetben, kiválóan alkalmas az erekre.