Tippek az alultápláltság megelőzése ellen az ellátásban

A nem megfelelő táplálkozás gyorsan egészségügyi problémákhoz vezethet az ápolásra szoruló emberek számára. Ennek következményei például a fizikai gyengeség, a fertőzésekre való hajlam vagy a rossz sebgyógyulás. Összességében az idősebb embereknél fokozott a halálozási kockázat az alultápláltság következményei miatt.

tippek

A célzott ajánlatok gyakran megakadályozhatják az ellátást igénylő emberek alultápláltságát.

Kínáljon egészséges ételt

  • Ha lehetséges, főzzük frissen. Ne melegítse többször az ételt. Ellenkező esetben a fontos tápanyagok elvesznek.
  • Használjon növényi zsírokat és olajokat, például repce-, olíva- vagy lenmagolajat.
  • Kevés sót használjon. Ehelyett fűszerezze az ételt gyógynövényekkel.
  • Kerülje a cukros termékeket.
  • Vegye figyelembe az ételintoleranciát

Ügyeljen arra, hogy változatos, túlnyomórészt növényi eredetű étrendet fogyasszon. Ebbe beletartozik:

  • Teljes kiőrlésű termékek, például teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta
  • napi tejtermékek, például író, zsírszegény kvark vagy joghurt
  • gyümölcsöt és zöldséget naponta. Öt adag körülbelül akkora, mint a tenyere.
  • legfeljebb heti 600 gramm hús
  • kb. 1,5 liter folyadék naponta. Ügyeljen az orvos által előírt napi mennyiségre.

Stimulálja az étvágyat

  • Ügyeljen arra, hogy friss levegőt kapjon, és minél többet mozogjon, különösen étkezés előtt.
  • Naponta kérdezze meg, milyen ételt készítsen.
  • Főzzön és egyél együtt, ha lehetséges. Nem kell kapkodni.
  • Kínáljon több kis ételt és harapnivalót a nap folyamán.
  • Rendezzen kis adagokat egy nagy tányérra.
  • Bátorítsa az embereket, hogy egyenek, de ne győzzék meg és ne kényszerítsék őket enni.
  • Tudja meg a gyakori étvágyhiány okát, pl. B. fájdalom, gyógyszeres kezelés. Ezután forduljon orvoshoz.

Használja a szolgáltatási ajánlatokat

Nem akar vagy nem akar vásárolni vagy főzni? Ebben az esetben különféle szolgáltatásokat vehet igénybe, pl. B.

  • Szupermarketek kézbesítési szolgáltatásai; az élelmiszerek online megrendelhetők
  • "Kerekes étel"; Ezután minden nap meleg ételt szállítanak házába
  • nyitott ebédlőasztalok, pl. B. jótékonysági vagy idősotthonokból; néha még ingyenes szállítási szolgáltatást is kínálnak
  • helyi vállalkozások, például pékségek, áruházak, éttermek; gyakran olcsó, meleg ebédmenüt kínálnak

A függetlenség előmozdítása

  • Segítsen nekik, hogy étkezés közben a lehető legtöbbet tegyék. Motiváljon és irányítson - de ne borítson el.
  • Kínáljon enni segédeszközöket, pl. B. speciális evőeszközök megerősített fogantyúval. Kérjen szakmai tanácsokat erről, pl. B. az orvosi cikkek áruházában.
  • Ha látássérült, használjon egyszínű edényeket, amelyek ellentétesek az asztal felületével. Mindent mindig ugyanarra a helyre tegyen, és magyarázza el, hol pl. B. italokat és evőeszközöket rendeznek.
  • Segít a rugalmasság edzésében. Kérjen erről ápolót vagy gyógytornászt.

Segítsen rágási és nyelési problémák esetén

  • Tudja meg a rágási vagy nyelési problémák okát. Néha z. Olyan problémák, mint a rosszul illeszkedő fogsor vagy gyulladás a szájban. Kérjen orvosi tanácsot erről.
  • Ha nehézségei vannak a nyeléssel, győződjön meg arról, hogy étkezés és ivás közben tartsa a testét egyenesen. A fejet kissé előre kell hajlítani.
  • Ügyeljen arra, hogy elegendő ideje és pihenése legyen evés közben.
  • Kínáljon szendvicseket és puha ételeket.
  • Készítsen több apró adagot a nap folyamán.
  • Kerülje a savas és forró ételeket, ha gyulladás van a szájban.
  • Tudjon meg többet a nyelési segédeszközökről és a megfelelő élelemről. Kérjen tanácsot orvostól, nyelési terápiát (logopédiát) vagy ápolói tanácsot.

Útmutatás a demenciában szenvedőknek

  • Emlékeztesse őket, hogy egyenek és igyanak. Például, B. apró falatok a láthatáron.
  • Az étkezés elkészítésébe vonja be az ellátásra szorulót könnyű feladatokkal. Egyél együtt, ha lehetséges.
  • Terjesszen kellemes ételillatokat, pl. B. Kávé.
  • Használjon ételek képeit, hogy megtudja, melyik étel éhes.
  • Kerülje a savanyú és keserű ételeket.
  • Nevezze meg az Ön által kínált ételeket és italokat.
  • Ha tornáznia kell, ajánljon magas kalóriatartalmú ételeket. Ezután tegye lehetővé az enni járás közben.
  • Ne javítsa étkezési szokásait, például az ujjaival való étkezést vagy az ajkak megütését.
  • Írja le, mit evett és ivott az eltartott személy. Ehhez használhat úgynevezett táplálkozási protokollt.
  • Rendszeresen mérje és rögzítse a súlyt.

Ismerje fel az alultápláltság jeleit

Ügyeljen az alultápláltság jeleire, például: B.

  • gyors fogyás
  • Gyengeség és kedvetlenség
  • szokatlanul laza ékszerek, laza ruházat
  • beesett arcát
  • kiálló csontok.

Kérjen szakmai tanácsot

  • Kérdezze meg a nővért vagy az orvost, ha bizonytalan az étrendjében.
  • Ha az alultápláltság jelei vannak, akkor gyorsan orvoshoz vagy ápolóhoz kell fordulnia.
  • Figyeljen a speciális táplálkozással kapcsolatos orvosi tanácsokra is, pl. B. máj- vagy vesebetegségekben.
  • Használjon ingyenes ápolási tanácsokat egy helyi gondozási támogatási ponton, a gondozási pénztárban vagy az iránytű magángondozási tanácsadásánál.

Megjegyzés a szakmai gondozásról

Az ápolási irányelvek és szabványok iránymutatásként és gyakorlati segítségként szolgálnak az ápoló szakemberek számára. Ide tartozik a táplálkozással kapcsolatos szakértői szabvány a német ápolási minőségfejlesztési hálózat (DNQP) gondozásában. Ez információkat tartalmaz arról is, hogy miként lehet értékelni az alultápláltságot az idősebb emberekben úgynevezett szűrési módszerrel.

A hivatásos gondozók naprakész szakértelmet kapnak az ápolás táplálkozásáról, például a Német Ápolói Szakmai Szövetség (DBfK) által kínált továbbképzési tanfolyamokon.

DAGAD
Német Táplálkozási Társaság V. (DGE) (2018). Link [Állapot: 2019.01.03.]
Német hálózat az ápolás minőségfejlesztéséért (DNQP) (Szerk.) (2017). Szakértői standard táplálkozásmenedzsment a szájon át történő táplálkozás biztosításához és elősegítéséhez az ápolás során: 2017. frissítés. Osnabrück: DNQP.
A Bund der Krankenkassen ernyőszervezet orvosi szolgálata e. V. (MDS) (szerk.) (2014). Politikai nyilatkozat Étkezés és ivás idős korban: táplálkozás és hidratálás idősek számára. Étel: MDS.
Volkert, D., Bauer, J. M., Frühwald, T., Gehrke, I., Lechleitner, M., Lenzen-Großimlinghaus, R.,. . . & DGEM Irányító Bizottság (2013). A Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság (DGEM) irányelve a GESKES-szel, az AKE-vel és a DGG-vel együttműködve: Klinikai táplálkozás a geriátria területén - a folyamatban lévő S3 klinikai táplálkozási útmutató projekt része. Jelenlegi táplálkozási gyógyszer, 38, e1-e48. doi: 10.1055/s-0033-1343169

FRISSÍTVE
2019. június 20-án

SZERZŐI
S. Brzezinksi, N. Kossatz,
D. Sulmann, D. Väthjunker