Én és a Dukan diétás gomba Ciulama tejföllel - körutazás

2012. augusztus 18., szombat

Gomba ciulama "tejföllel" - körutazás

Nagyon szeretem a gombákat, ezért kihasználom a gomba főzés előnyeit most, a körutazás során, amikor megengedett a zöldséges gombák főzése.

Készítettem egy gombás ciulamát, amelynek íze olyan, mint a pörkölt, amelyet anyám gyermekkorában főzött, és amelynek ízét addig nem tudtam megszerezni, nem tudom megmagyarázni, miért.

3 csontozatlan és bőr nélküli felső combot, levágtam a darabokat és egy fazékba tettem fél pohár vízzel, só- és borsporral. Hagyja addig, amíg a hús fehér nem lesz.

3 hagymát nagyobbra aprítottam, rátettem a húsra, majd hagytam a hagymahúst a saját levében párolni, amíg két kapszulát felaprítottam, és a tetejére tettem. Adtam még egy kis vizet, és az edény fedelével addig főztem, amíg a hús jól be nem hatolt, majd két doboz gombát és két paradicsomot adtam a nagy reszelőn a héj kiválasztásához.

Hagytam forrni, amíg le nem esett a víz, rengeteg kaprot adtam hozzá, és ennyi. A tányérba bőséges kanál 0% zsírtartalmú friss sajtot is tettem "tejfölként".

---