Lavash (örmény kenyér) - Konyha és melléképületek

Lavash (örmény kenyér)

kenyér

A lavash egyfajta kenyér, amelyet a Közel-Keleten találnak. Vékony palacsinta formájában tortillának tűnik, és ideális pakolás készítéséhez, amikor friss. Búzaliszt, túró (vagy ami még jobb kefir) alapján elkészítése meglehetősen egyszerű. Nagyon gyorsan elkészül egy kreppkészítőben vagy egy planchán, legalább egy órás első emelkedés után.

Hozzávalók (5-8 palacsintához):

- 200 g T80 liszt
- 60 g fehér sajt (vagy 1/2 joghurt) sima
- 1/3 tasak sütőélesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 csipet só

A kenyérkészítő tálba tegye a túrót, cukrot, sót, majd 75 ml vizet. Öntsük a lisztre, ássunk lyukat és tegyük bele az élesztőt.