Mediterrán étrend, világörökség

Tíz ország tudósai támogatják a mediterrán étrend mint az emberiség kulturális örökségének jelölését, amelyet az UNESCO adományozott. A jelöltséget támogató 25 szakember Portugáliából, Franciaországból, Olaszországból, Görögországból, Norvégiából, Marokkóból, az Egyesült Államokból, Máltáról, Tunéziából és Spanyolországból származik. A mediterrán étrend kiegyensúlyozott és változatos étrenden alapuló életmódból áll, amelyben a mediterrán térség hagyományos termékei vannak túlsúlyban.

Az étrend alapját képező ételek a kenyér és a tészta, mint a szénhidrátok fő forrása, az olívaolaj, mint a fő zsírtartály és a bor, mérsékelt mennyiségben, étkezés közben. A mediterrán étrend alapját képezik a gyümölcsök és zöldségek is, amelyek garantálják számunkra a testünk számára szükséges rostokat, de a hal és a baromfi, a tejtermékek és a tojás is a fő fehérjeforrás. Az ilyen típusú étrend a szív- és érrendszeri betegségek alacsony gyakoriságával és a vér alacsony koleszterinszintjével jár.

Tippek a mediterrán étrend követéséhez:

---