Mediterrán étrend; zöld; a kardiometabolikus kockázat jobb csökkentésével jár
LONDON, 2020. november 24. (APMnews) - A "zöld" mediterrán étrend, mivel növényi fehérjékben és zöld teában gazdag, és amely emellett megszünteti a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását, felerősítheti a hagyományos kardiometabolikus hatásokat Mediterrán étrend - derült ki egy izraeli tanulmányból, amelyet hétfőn publikáltak a Heart-ban.
A mediterrán étrendről ismert, hogy csökkenti a kardiometabolikus kockázatot és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Azt is felvetették, hogy az állati fehérjék fogyasztásának csökkentése - a növényi fehérjék helyettesítésével - csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatot.
A DIRECT PLUS 18 hónapos randomizált klinikai vizsgálatban Gal Tsaban, a Beer-Sheva-i (Izrael) Negev Ben-Gurion Egyetem és munkatársai ennek a "zöld" mediterrán étrendnek az előnyeit vizsgálták, amely messze van, mint a klasszikus mediterrán mediterrán térség diéta fehérje szubsztitúcióban, a kardiometabolikus kockázat szempontjából.
Összesen 294, átlagosan 51 éves (88% férfi), hasi elhízással vagy diszlipidémiával küzdő résztvevőt osztottak három csoportba: az első csak az egészséges táplálkozásról (kontrollról) kapott tanácsot, a másodiknak hagyományos mediterrán étrendet kellett követnie, az utóbbinak a "zöld" mediterrán étrend.
Minden résztvevő hozzáférhetett az edzőterembe, és tanácsokat kapott a fizikai aktivitással kapcsolatban.
A hagyományos mediterrán étrend alacsony szénhidráttartalmú és növényekben gazdag volt, a marhahúst és a bárányt baromfi és hal helyettesítette. A "zöld" mediterrán étrendben a résztvevőknek teljesen el kellett kerülniük a vörös és a feldolgozott húst, valamint több növényt és polifenolt kellett fogyasztaniuk; arra ösztönözték őket, hogy fogyasszanak 3-4 csésze zöld teát naponta, valamint egy fehérje italt, amelyet Wolffia globosa kacsafűből készítettek (Mankai törzs, 100 g/nap fagyasztott kockákként) az állati fehérje részleges pótlására.