Mediterrán húsgombóc (alacsony szénhidráttartalmú) - Sandra főzőblogja

alacsony

Ezt a receptet a semmiből próbáltam ki, és mindenképpen át kell adnom neked, mert olyan nagyon olyan finom volt, semmi hülyeség ... csak ki kell próbálnod ...

A legjobb darált marhahús, gyümölcsös paradicsom, paprikamártás és a friss bazsalikom aromája. Álom ez a kombináció.

Ha éhes vagy, olvass tovább gyorsan ....

A labdákhoz:

  • 600 g darált marhahús
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 100 g joghurt (szója vagy normál joghurt)
  • 1 evőkanál dijoni mustár vagy más közepesen forró mustár
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 4 szár bazsalikom (szárakat és leveleket használunk)

  • 800 g paradicsomkonzerv
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál cukor vagy cukorhelyettesítő (Xucker Light-ot használtam)
  • 4 szár bazsalikom (szárakat és leveleket használunk)
  • 1 piros és 1 sárga paprika vékony csíkokra vágva
  • Egy citrom leve
  • só, bors
  • 1 pár bazsalikomlevél díszítésre

Legjobb esetben egy nagy, magas serpenyőre van szükség, amely megfelelően megy be, különben egy kis serpenyővel kell megsütni a golyókat, és 2 részletben megsütni, majd elkészíteni a mártást az edényben. Tehát nem akadály 😉

Először a labdákról van szó.

A bazsalikomot és a szárat apróra vágjuk.

Tegye az összes hozzávalót (a hagymát és a fokhagymát kivéve) egy tálba, és alaposan keverje össze keverékké. A serpenyőben pirítsuk át a hagymát és a fokhagymát áttetszővé, és keverjük össze a keverékkel. Most formálja belőle a labdáit, aminek akkoranak kell lennie, mint egy golflabda.

Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és minden oldalukon ropogósra sütjük. Ez 10 percet vehet igénybe. Mindig fordítsa meg, végül kapcsolja le a hőmérsékletet közepes hőfokra, ha szükséges.

Vegye ki a golyókat a serpenyőből, és tegye félre.

Most készítsük el a mártást.

Ehhez ismét melegítsen egy kis olajat a már használt serpenyőben, és közepes lángon, kb. 5 percig dinsztelje a hagymát, a fokhagymát és a borsot. Időnként keverje össze.

Deglaze a paradicsommal és hozzáadjuk a citromlevet.

Fűszerezzük sóval, borssal, cukorral, és belekeverjük az apróra vágott bazsalikomot, a finomra vágott szárakat is beleértve.

Hagyja lassan párolni 30 percig. A fedőt nem szabad feltenni, hogy a szósz kissé besűrűsödhessen. Időnként kevergetve.

30 perc után ízesítjük ízlés szerint, és ha szükséges, fűszerezzük. Belekeverjük a golyókat, és további 20 percig nagyon óvatosan pároljuk. Mindig ügyeljen arra, hogy a szósz ne égjen a serpenyő aljára.

Néhány levél bazsalikommal díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok. Egyébként könnyedén elegünk volt 2 emberből, és 1/3-a maradt másnapra.

Ezt a remek receptet találtam az eredetiben a Lowcarbrezepte.org oldalon. Sok nagyon ízletes receptjük is van. Vessen egy pillantást odaát

P. S. Ismeri már az utolsó Élelmiszer-naplómat (7 napos alacsony szénhidráttartalmú, receptekkel együtt), amelyet neked filmeztem? Megtalálhatod a Youtube-on. Nagyon örülnék, ha ott hagyna nekem egy előfizetést.