Mediterrán padlizsán dip szakács

finom kenyérrel, tésztával vagy grillezett ételekkel

összetevők

2 nagy	Padlizsán (főnév)
4 lábujj/n	fokhagyma
50 g	parmezán
3 evőkanál	Paradicsom szósz
1 marék	Bazsalikom, friss
150 g	Joghurt, a lehető legkevesebb zsírtartalmú
1 csobbanás	Citromlé
3 evőkanál	olaj
só
bors

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

Felezzük meg a padlizsánokat, és villával többször szurkáljuk meg a bőr oldalát.
Helyezze lapos oldalával lefelé egy kikent tepsibe, és süsse kb. 45 percig.

Vegye ki a padlizsánt a sütőből, hagyja kihűlni, majd húzza le a bőrt. Ezután tegye a puha padlizsánt egy tálba, és botmixerrel röviden pürésítse. Nyomjuk meg a fokhagymát, és adjuk hozzá a padlizsánhoz a többi hozzávalóval. Pürésítsük az egészet, amíg krémes masszává nem válik. Jól ízesítjük sóval és borssal.

Ez a recept csodálatosan variálható. Remekül passzol bagetthez, tésztához vagy grillezett ételekhez.

---