Mediterrán rántotta - Bodymed News
2 adagra
Időtartam: 10 perc.
összetevők
- 5 koktélparadicsom
- 125 g (bivaly) mozzarella
- 2 teáskanál vaj
- 4 tojás
- 25 ml tej (1,5% zsír)
- Fűszerezett só
- bors
- Édes paprika por
- 6 bazsalikomlevél
készítmény
Mossa, tisztítsa meg és vágja fel a paradicsomot felére vagy negyedére. Vágja a mozzarellát kis kockákra.
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Keverje össze a tojásokat tejjel egy tálban habverővel, fűszerezze. Tegye a tojáskeveréket a serpenyőbe. Az aljára megvastagodott masszát fakanállal vagy spatulával óvatosan nyomja. A rántotta akkor kész, amikor még krémes, de már teljesen túrós.
Hozzáadjuk a mozzarellát és a paradicsomot. Fedjük le a rántottát, és hagyjuk 3 percig pihenni minimális hőfokon, hogy a mozzarella kissé elfusson.
Közben mossa meg a bazsalikom leveleket, szárítsa meg és vágja finom csíkokra. Tálaljuk a rántottát bazsalikomos csíkokkal megszórva.
tipp Egy színes saláta tökéletesen passzol hozzá.