Házi hummus - ilyen egészséges étel - magazin - VitalAbo internetes áruház
A hummus nemcsak snackként, hanem az egészséges étkezés szerves részeként is növekszik, a nap egyik legnépszerűbb keleti étele. Finom és egészséges, a hummus csicseriborsóból készült mártás, amely igazi növényi fehérjeforrás.
Hozzávalók
A Hummus csicseriborsóval, tahinával (pirított szezámmag paszta), citromlével, fokhagymával és olívaolajjal készült ízletes mártás. Az eredetileg a Közel-Keletről származó hummus ma nagyon népszerű, különösen azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán életmódot folytattak, mivel ez a szósz magas fehérjetartalmú, állati összetevőktől mentes, sőt gluténmentes. Teljes kiőrlésű kenyérrel vagy ízletes falafelekkel kombinálva a hummus egzotikus hangulatot kölcsönöz és alternatívát kínál a klasszikus mediterrán konyhával.
Egészséges és ízletes
Csak természetes termékekből áll, tartósítószerek nélkül, a rostokban gazdag hummus jó fehérjeforrás, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a szósz olívaolajat és tahinit tartalmaz, amelyek két magas zsírtartalmú összetevőt tartalmaznak.
És most . recept !
E hosszú bevezetés után itt egy egyszerű és gyors recept elkészítése.
Hozzávalók:
- 300 g főtt csicseriborsó
- 120 g tahini
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál só
- citromlé
- bors
Időtartam: 15 perc.
Módszer:
- áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át, majd sós vízben főzze meg, vagy használja az előkészített csicseriborsót
- adjuk hozzá az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverjük össze
- ha a hummus túl sűrű, adjunk hozzá egy-két evőkanál vizet
- adjunk hozzá paprikát, curry-t, metélőhagymát, hogy extra ízvilágot kapjunk