Még a Mayo is tapsot kap az Alpokban

Frissítve: 2019. május 16., 11:16

Björn Freitag sztárszakács (középen) és Joel Toyin Anojulie (balra) segédszakács kapott segítséget a közönségtől: a weseli Hofmann Gabi tartotta a mikrofont.

Björn Freitag sztárszakács és Joel Toyin Anojulu társszakács négy napig ad tippeket a spárgával kapcsolatban a Schippers spárgatelepén.

Alpok. A főzőműsorok továbbra is egyre népszerűbbek, és nem csak a televízióban. Ez látható ezen a héten az Alpener Spargelhof Schippersnél, ahová a hét végéig minden nap 200 főzési rajongó érkezik, hogy Björn Freitag sztárszakács ismertesse meg az ételkészítés képzőművészetével. A spárga természetesen receptjeinek alapja. „Számomra ez az évszak egyik legszebb zöldsége. A spárga mindenhez jól passzol, a sötét és világos hústól a halig. Ez egyben jó vegetáriánus alternatíva is ”- mondja Freitag. Joel Toyin Anojulu séf mellett a péntek főtt spárgával és felpiszkált lazacgal kezdődik. A tévés szakács nagy jelentőséget tulajdonít annak, hogy olyan összetevőket készítsen, mint maga a majonéz. „A kész majonéz íze olyan, mint a kész majonéz. Te magad készítetted egy tojással, kevés olajjal és mustárral ”- biztosítja Freitag. Annak érdekében, hogy ne legyen olyan „unalmas” íze, hozzáteszi a bassanit, egy japán tormagumót. Ezután csak tegye be a botmixert, és a majonéz készen áll. A közönség tapsol, és a szakács csodálkozik: "Én sem tudtam, hogy egy majom miért tapsolt."

A blankenheimi Ilse Klinkhammer és Walburga Niessen ezt megerősíthetik: „Megjegyeztük a recepteket, és otthon fogjuk főzni az ételeket.” Mindazok számára, akik szomorúan várják a spárgaszezon befejezését, pénteken van egy tipp: megdermed, alig veszít a minőségéből. Az egyetlen fontos dolog, hogy a fagyasztóba tegye. "

---