Még mindig azt gondolja, hogy a kalcium csak a Vadgondolatokból származik
Itt az ideje, hogy áttekintse előítéleteit.
Ossza meg ezt a cikket:
A legkelendőbb egészségügyi útmutató szerzője, Dr. Alexandra Dalu egyszerűen elmagyarázza az étrendről, az alvásról, az agyról, a hormonokról és a testmozgásról szóló gyógyszer fogalmait. A 100 mítosz, amely megakadályozza, hogy jól járj, ma zsebméretben jelenik meg. Válogatott kivonatok a tejtermékek kalciumának kérdéséről, a méregtelenítő kezelések divatjáról és a rákot kiváltó tényezőkről. Egy jó módszer a legújabb tudományos kutatások megismerésére.
A szervezet számára a legjobb kalciumforrás a tejtermékek. HAMIS
Emlékeztetőül: a kalcium az alapvető ásványi anyag (98%) a csontokban és a fogakban. A nem csontos kalciumnak neuromuszkuláris funkciói vannak, fontos szerepet játszik a szív összehúzódásában és a vér koagulációjában.
Bár igaz, hogy a tejtermékek jó mennyiségben tartalmaznak kalciumot, és különösen bizonyos sajtokat (parmezán, ementál, gruyère, beaufort, comté, roquefort), tejet, joghurtokat, Petits-Suisse-t, krémet és vajat, sok más választási lehetőség is van. rendelkezésünkre áll.
A kalcium a halakban található. A rákokban is jó mennyiség van belőle, a kagylótól kezdve az osztrigáig, beleértve a garnélarákot, a homárt vagy a polipot is. A tojássárgája és a hús is tartalmazza. A tengeri moszathoz hasonlóan a lencse, a fehérbab, a csicseriborsó, a káposzta, a brokkoli, a spárga, a szójabab, az aszalt gyümölcs (mandula) érdekes növényi forrás a kalciumbevitel szempontjából.
Mi van a vízzel ebben az egészben? Számos tanulmány azt mutatja, hogy kalciumbevitele ugyanolyan hatékony, mint a tej, mind a biológiai hozzáférhetőség (az ételben lévő tápanyag test általi felszívódása, a mátrix), mind a felszívódás szempontjából. Ennek oka, hogy az ételből vagy a vízből származó kalcium egy része - körülbelül 30–40% - felszívódik. Csakúgy, mint a növényi kalcium 10% -a. Ezért változnia kell az ételforrások között.
Egyes ásványi anyagokban gazdag vizek fedezik az ajánlott napi kalcium bevitelt (például Hépart, Courmayeur, Contrex). Tanulmányozott és nagyon érdekes tény, hogy a víz kalcium (mint a gyógyszer kalcium) lelassítja a PTH hormont (mellékpajzsmirigy hormon), és ezért csökkenti a csontok felszívódását (pusztulását). Ezért azt tanácsolhatjuk minden korosztálynak, kivéve azokat a csecsemőket, akiknek a veséje nem áll készen a túl mineralizált víz befogadására, allergiás vagy tej-intoleráns embereket, hogy a már említett ételek mellett igyanak ásványvizet.
Nem beszélve arról, hogy a kalcium jótékony szerepet játszik az étvágy szabályozásában és a zsíranyagcserében. Lehetővé teszi a széklet eltávolítását. A kalciumban gazdag víz elengedhetetlenné válik az étrend kiegyensúlyozásának részeként a zsír tömegének elvesztése érdekében, mert a víz nem biztosít kalóriát. Segít csökkenteni a hasi zsírtömeget felnőtteknél és gyermekeknél.
Amivel eljuthatunk a fogyókúrás étrendekhez. Legyen óvatos, ha ezek nagyon szigorúak, kalciumhiányhoz vezetnek. Ezután meg kell gondolni, hogy mérjük meg a D-vitamin szintjét, amely lehetővé teszi a bél felszívódását.
Azt is tanácsoljuk, hogy a tej esetében a legdurvábbak legyenek a tejtermékek, például a mirisztinsavat tartalmazó organikus vaj, amely lehetővé teszi a D-vitamin, és közvetett módon a kalcium felszívódását, kis fogyasztásának fenntartása érdekében.
Végül, vigyázzon, ha Ön erősen fogyasztja a kávét, sót, üdítőket, energiaitalokat és alkoholt, mindez növeli a kalcium szivárgását a vesékből (vagyis a vizelettel), és ezáltal lehetséges kalciumhiányt hosszú távon az osteoporosis kockázata. Ez vonatkozik a stresszre is, amely a kortizol (a stresszhormon) szintjének emelésével kalciumszivárgást okoz a vesékből, ezért lazítson !