Megalapozott táplálkozás Hogyan lehet visszatérni az optimális egészséghez
Az indokolt táplálkozás nem csak a választást jelenti új táplálkozási hozzáállás hanem új környezeti attitűd is. Ételünk eredete, előállításának módja ugyanolyan, ha nem is fontosabb, mint amit a tányérjainkra választunk. Az ételek eredetiségének hiánya felelős ezekért a civilizációs betegségekért, amelyek közül néhány rendkívül súlyos, mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri és mentális betegségek, sőt a rák is.
Indokolt táplálkozás
Az optimális működéshez a testnek 98% makro tápanyagra és vízre (energiaforrások) és 2% mikroelemre van szüksége. Az ésszerű táplálkozás lehetővé teszi a makro- és mikrotápanyagok előnyben részesítését, valamint az úgynevezett üres kalóriatartalmú ételek felszívódásától való eltávolodást, mivel ezek rendkívül kifinomultak, vagyis nélkülözhetetlenek alapvető tápanyagokban, de sajnos rossz zsírokban gazdagok, rejtett cukrok és vegyszerek.
Makro tápanyagok
A szénhidrátok, fehérjék, lipidek nélkülözhetetlenek testünk megfelelő működéséhez, amelyhez energiát szolgáltatnak.
- Szénhidrátok: agy és izmok.
- Fehérje: sejtregeneráció és metabolikus funkciók
- Lipidek: A fehérjék, hormonok és vitaminok szállítása képezi sejtjeink membránját és hozzájárul bizonyos hormonok fejlődéséhez