Megeszed ezeket a veszélyes zöldségeket és növényeket; organikus
Zöldségfélék fogyasztása nem teljesen biztonságos! Mindazonáltal, amit tanítani fogok, érdekes lehet bárkinek, aki fogyaszt egy kis zöldséget, függetlenül az étrendjétől.
Ez tehát széles körben terjesztendő információ.
Mivel azok a növények, amelyekről mesélni fogok, nyilvánvalóan nem mérgező gombák vagy más növények, amelyeket mindenki általában veszélyesnek ismer. Nem ! Ezek nagyon gyakran fogyasztott zöldségek, akár húsevő, vegetáriánus, vegán vagy nyers.
Ha gyulladásban szenved, például ízületi gyulladás, reuma, migrén, fejfájás, amelyet még a gyógyszerek sem enyhítenek vagy nem enyhítenek, a problémájára a megevett növények adhatják a választ. !
Ezek a gyanakvóan szemlélhető növények egy nagyon jól ismert növénycsoport, az éjjeli kagylók, egy család, amely több mint 2000 növényfajtát tartalmaz, amelyek közül egyeseket különösen ízlésüknek köszönhetünk, mások megelégszenek a kertünk nagyon szép díszítésével . !
Szinte mindannyian fogyasztjuk őket anélkül, hogy tudnánk, hogy ezek a növények képesek? valójában légy veszélyes egyesek számára, és egyes betegségeket súlyosbíthat.
Ebben a kategóriában, amelyre vigyázni kell, paradicsomot, burgonyát (kivéve az édesburgonyát, amely nem okoz gondot), minden paprikát, paprikát és padlizsánt! Miért veszélyesek? Mivel tartalmaznak egy bizonyos gyulladásos alkaloidot, a szolanint.
A szolanin a növények által előállított anyag, amely megvédi őket a rovaroktól, és megakadályozza, hogy érésük előtt megegyék őket. A solanin zavarja az emberi izmokban lévő enzimeket, ezért fájdalmat okozhat. Az éretlen zöldségekben a szolaninszint magasabb, míg a nagyon érett zöldségekben csökken (ennélfogva az az előnye, hogy csak éretten szedett zöldségeket fogyasztunk, de tudjuk, milyen nehéz megtalálni a piaci kertészek standjain, még biogazdálkodásban is).
A teljesen érett paradicsom láthatóan nem okoz problémát, míg a leszedett zöld vagy alig piros paradicsom (amelyet a legtöbb szupermarketben talál). A paprika inkább problémát jelent. A zöldpaprika nem érett (ó, nem, ez nem másfajta paprika!). Ezért gazdag szolaninban. A piros paprika vörös, mert érett. Jelenleg nem jelentenek problémát. Ugyanez vonatkozik a paprikára is: a vörösek jók, a zöldek nem jók.