Megfejteni az élelmiszer-címkéket!
A címke tartalmazza azokat az információkat, amelyek segítenek kiválasztani egy adott terméket, az Ön egyedi igényeitől, az étrendtől, amelyet követ. Ezenkívül ez az elem megkönnyíti a hasonló termékek összehasonlítását, így megalapozott döntéseket hozhat. Tanulja meg tehát megfejteni!
Amikor megvizsgál egy címkét, a táplálkozási táblázat azonnal megragadja a figyelmét. Elengedhetetlen tudni, hogyan kell értelmezni az ott szereplő számokat, ha egészségesen akarsz étkezni. Itt egy egyszerű útmutató:
- Adag. A grammban kifejezett adagok általában szabványosítottak, így könnyebben összehasonlítható a hasonló ételekkel. Sok címkén célszerű feltüntetni a 100 gramm termék tápértékét.
- Energiafelvétel. A kalóriák száma megmutatja, hogy egy adag vagy 100 gramm termék mennyi energiát hoz Önnek. Óvatos! Egy termék tartalmazhat egy vagy több adagot, amelyet a táblázat említ. Ezért, ha tudni szeretné, hogy a teljes termékmennyiség mennyi energiát hoz, szorozza meg a kalóriák számát az adagok számával.
- Fehérjék. Segít az izomépítésben - ezért ne szégyellje a fogyasztását!
- Vitaminok, ásványi anyagok. Fogyasztásuk jó egészségi állapotot tart fenn és csökkenti bizonyos betegségek kockázatát.
- % Napi adag. A napi adag százalékos aránya azt mutatja, hogy egy bizonyos összetevő ajánlott napi mennyiségének hány százaléka van az étel egy részében. Az ajánlott mennyiséget napi, 2000 kcal-os "szokásos" étrendre számolják.
Az energiafogyasztást kalóriákban (rövidített ló), kilokalóriákban (kcal) vagy kilojoule-ban (kJ) mérik. Ha a táblázatban megadta a kJ-ban kifejezett számot, akkor elég, ha elosztjuk 4-vel, hogy gyorsan megtaláljuk az egyenértéket kcal-ban.
Példa: annak a személynek, aki napi 2000 kcal-ot fogyaszt, a táplálkozási szakemberek által számított ajánlott nátriummennyiség 2000 mg, ami megfelel a napi 100% -os százalékos százaléknak.
A napi adag százaléka azt mutatja meg, hogy "sokat" vagy "keveset" ettél-e egy bizonyos tápanyagból: a "kevés" az, ha 5% -ot vagy kevesebbet fogyasztasz, a "sok" az, ha 20% -ot vagy annál többet fogyasztasz. Egészséges, ha nem haladja meg a 100% -ot.