Dr. Mihaela Bilic: 4 tipp és történet az ételről és a fogyásról
Mark Twain elmondta: "A dohányzásról való leszokás a legegyszerűbb dolog, amit valaha tettem. Szakértőnek kell lennem, hiszen ezerszer cserbenhagytam magam! ”Átfogalmazva azt mondanám, hogy a fogyás a legkönnyebb dolog életünkben. Az egyetlen feltétel, hogy bevegyük.
És mert valószínűleg fogyásszakértő lettél, Más megközelítést, szemléletváltást javasolok. Ahelyett, hogy új háborút hirdetnénk az élelmiszerekkel, tegyük fel a vágyainkat, és adjuk fel az örömöt (a kulinárisat), mit szólnál, ha az étellel összebarátkoznánk? Semmi sem érhető el küzdelemmel, frusztrációval és negatív energiával. Legalábbis semmi értékes és tartós.
Bízni kell a saját testében, az nem akar ártani Önnek! Hallgass rá, figyelj rá, tartsd tiszteletben, és meg fogsz lepődni azon, hogy milyen kevésnek kell lennie elégedettnek. Legyen bátorságunk enni éhesen és örömmel.
És ne tévesszük össze a test éhségét az elmeéhséggel, mert az elme telhetetlen. Kérdezd meg magadtól: "Mit szeretnék enni?" - és egyél boldogan, mert ettől nem hízol meg!
Egy ideális világban azt mondanám, hogy az élelmiszerekkel szembeni bizalmatlanság, gyanakvás és megalapozatlan vádak helyett tájékozott, figyelmes, igényes és kiegyensúlyozott fogyasztókat szeretnék. Azok a fogyasztók, akik keveset és jót vásárolnak, akik figyelembe veszik saját örömüket és egészségüket, tisztelik a hagyományokat és a földet, amelyben élünk, élvezik az általuk szeretett embereket, minden közös ételt és mindenekelőtt megköszönni az Univerzumnak, hogy az emberiség történetében a legnagyobb mennyiségű ételben élt!
Orvosnak lenni adósságot jelent az emberrel szemben, amelyet más érdek/tét nem vásárolhat meg/nem befolyásolhat. Nem szabad véleményt szabni, véleményt manipulálni, vagy ami még rosszabb, egy bizonyos terméket vagy étkezési stílust népszerűsíteni. Ösztönözni kell a mértékletességet, a sokféleséget, az egyensúlyt, nem a szélsőségeket, nem a botrányt. Az orvos feladata tájékoztatás, segítség, megnyugtatás, gondozás, ajánlás. Az opció azonban a páciens belátása szerint marad. A célom nem az, hogy meggyőzzelek, hanem hogy tudatosítsam mindazt, amit tudok, és szabadon teheted meg, hogyan és mit érzel. Ezt javaslom: ösztönözni józan eszét és személyes véleményét!
Olyanok vagyunk, amilyennek gondolkodunk és érezzük magunkat! Nem értek egyet a "te vagy az, amit eszel" mondással. Túl egyszerű. És könnyen hamisítható.
Nem az általunk fogyasztott ételek adnak értéket. Nem az étel határoz meg minket, és nem ezen keresztül derül ki, hogy kik vagyunk. Van egy testünk, amelyre élelemre van szüksége, de van olyan lelkünk is, amely érzelmekkel, álmokkal, vágyakkal táplálkozik ... Nem tudunk mindent megoldani csak teljes ételek kiválasztásával. Nem rejthetjük el saját érzéseinket és igényeinket egy saláta vagy egy szelet torta mögött.
Az ételválasztás csak egy darab a lényünk összetettségéből. Nem építheti egész életét úgy, hogy megszállja az ételt - ez több ennél. Nem csak az vagy, amit eszel, hanem az is, amit gondolsz és érzel. És a legfontosabb az, hogy TE legyél hiteles, jól érezd magad a bőrödben, és szabadon éld az életedet, ahogy szereted.!
További tippeket és történeteket, amelyeket felajánlottam neked a Facebookon, a "Pörkölt a léleknek" című kötetben találod.