Megfelelő táplálkozás
A vitaminok és ásványi anyagok megfelelő asszimilációja talán az étrend legfontosabb szegmense. A vitaminok a szervezetben jelenlévő szerves anyagok. Kis mennyiségű vitaminra van szüksége, mert szerepük az anyagcsere szabályozása és a test normális fejlődésének és működésének biztosítása.
Az ásványi anyagok a test számára létfontosságú anyagok, "téglának" tekintik őket, amelyekkel felépítik az izomrendszert, az ízületeket és a csontokat. Ezek elengedhetetlenek a test más rendszereinek, például a hormonok, az oxigénszállítás, az enzimrendszer aktivitásához is. Az ételből felszívódó tápanyagok listája hosszú. Valójában az elfogyasztott ételek minden csoportja biztosítja a szervezet számára a rostot és az ásványi anyagot, az úgynevezett magnéziumot.
A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja a különféle termékkategóriákból származó élelmiszerek mérsékelt fogyasztását, ezáltal lehetőséget biztosítva a test számára az egyes csoportok tápanyagainak asszimilálására.
Az egészséges táplálkozás előnyei
A megfelelő étrend egészséges testet jelent. Különösen a serdülők esetében az egészséges táplálkozás segíti őket az iskolai teljesítmény javításában, de fizikailag is. A helytelen étrend nemcsak a testtömegre hat, hanem hajlamosít bizonyos krónikus betegségekre is. Például az alacsony kalciumtartalmú ételek fogyasztása növeli a csontritkulás kockázatát felnőttkorban (a csontok olyan betegsége, amely elvékonyodik és elvékonyodik).
A serdülőkorban történő egészséges táplálkozás azért fontos, mert számos betegség megelőzésében segít, amelyeket étkezési rendellenességek okoznak. Például az 1-es típusú cukorbetegséget évente körülbelül 13 000 fiatal diagnosztizálja. Ez az állapot magában foglalja mind az étrend, mind az életmód ellenőrzését.
Kiegyensúlyozott étrend
A szakkönyvek a kiegyensúlyozott étrendet ajánlják. Az új étkezési piramis segítségével a fiatalok étrendje testreszabható, így az étrend biztosítja a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagokat, valamint az összes napi tevékenység elvégzéséhez szükséges energiát. Most a legtöbb fiatal alapvető étrendje a gyorsétterem, valamint a szénsavas ételek és italok alapja, így a tizenévesek 2/3-a sokkal többet fogyaszt, mint az ajánlott zsírszint.
A legtöbb tizenéves figyelmen kívül hagyja a folyadékok táplálkozásban betöltött szerepét. Fontos korlátozni a magas cukor- és gyümölcslevet tartalmazó szénsavas italok fogyasztását, különösen étkezés közben. A szénsavas italokban és a kávéban lévő koffein alvászavarokhoz vezethet, különösen ha este fogyasztják. Ez egészségügyi problémákhoz és csökkent tanulási képességekhez vezethet.
zöldségek - ajánlott zöld és narancs zöldségeket fogyasztani - babot, borsót, sárgarépát stb.
gyümölcsök - friss vagy konzerv gyümölcs széles választékát jelzik. Figyelem: a gyári gyümölcslé fogyasztását a szakemberek szerint korlátozni kell, mert ezek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, ami megnövekedett vércukorszinthez vezet.
Tejtermékek (tej, joghurt, sajt) - sovány tejtermékeket ajánlott fogyasztani, mert azok nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak. Így a serdülőknek három pohár sovány tejet vagy ezzel egyenértékű terméket kell fogyasztaniuk, a 14 évesnél fiatalabbaknak pedig alacsonyabb mennyiségű laktózt kell fogyasztaniuk, ezért alacsony kalciumtartalmú termékek - sajt és joghurt - ajánlottak.
Hús és bab - ideális esetben a fehérjéket sovány húsból kell beolvasztani, kemencében főzni, főzni vagy grillezni. Mivel az egészséges étrendet a sokféleség jellemzi, ajánlott a fehérjék beolvasztása halból, babból, borsóból, dióból vagy magból.
Olaj és zsírok - a zsíroknak halból, földimogyoróból vagy növényi olajból kell származniuk. Szilárd zsírok fogyasztása - korlátozni kell a margarin vajat vagy a zsírzsírt.