Megfelelő táplálkozás a melegben - politika
Elég lassú, kollégák
Néhány új szabályozás van érvényben egy globális járvány miatt, ezek már megőrülnek, Nyugat-Németország aranykorának gyermekei.
A kereszt a karanténnal
Aki kapcsolatba került egy fertőzött emberrel, el kell szigetelnie magát. De meddig? És miért nincs mód a "felszabadításra"?
"Olyan, mint az agymosás, manipulálnak téged"
Paula Berger szerelmet keres és megtévesztőt talál. 43 000 eurót veszít. De kétségbeesés helyett megfordítja a játékot.
A német autóipar reményének tekintették őket. Most a dízelmotoros autókat azzal fenyegetik, hogy megbuknak a következő kibocsátási akadályon. Az elektromos járművek már 2025-ben olcsóbbak lehetnek, mint a dízelmotorok. Nekrológ.
Mitől ketyeg Joe Biden
Joe Biden és Evan Osnos könyve róla képet ad a leendő elnök működéséről.
"Ha jobban szeretnéd strukturálni az életedet, szükséged van bátorságra, hogy hézagokat hagyj"
Munka, család, barátok: Hogyan sikerül nyomon követni a dolgokat? Az időgazdálkodás szakértője, Martin Krengel elmagyarázza, hogyan ismerheti fel az élet fontos feladatait. És miért segít néha a mobiltelefon elrejtése.
Ha a köztes bérlő nem megy el
Franziska és Simon Berger négy hónapig albérletbe adja lakásukat, amíg utaznak. Visszatérve az ideiglenes bérlő nem hajlandó elköltözni - a házhatóság tanácsára.
A leszámolást csak elhalasztják
Az AfD mérsékeltebb és szélsőségesebb táborai kibékíthetetlenek és nyitottak egymás felé. A szétválás megszakítja a pártot, amíg az ellentétes erők meg nem oszlanak, vagy egy irány érvényesül.
A jobb visszhangkamrában
A Parler közösségi hálózat a Twitter és a Facebook alternatívájaként pozícionálja magát - és az elnökválasztás óta egyre fontosabbá válik az amerikai konzervatívok körében.
"A keletkezett űrt autoriter államok töltik be"
Annalena Baerbock, a Zöldek vezetője szorgalmazza, hogy fokozottabban vegyenek részt európai szinten a védelmi politikában. Európának ismét komolyabban kell vennie a világban a "béke szerepét".
Megfelelő táplálkozás melegben: igyon sokat, fogyasszon csípőset
A táplálkozási tanácsok forró időben: sok folyadék, de kevés alkohol. A fűszeres ételek is segítenek.
Mit szabad enni a melegben? A szakácsok tippeket adnak az egészséges nyári étkezésekhez. Először is: a lédús steakek, az alkohol és a kávé nem szerepelnek az ajánlások között.
Köztudott, hogy az emberek körülbelül 60 százalék vízből állnak, és tanácsos nekik biztosítani, hogy ez így is maradjon. Tehát, amikor Németország lakói a napokban ismét összegyűlnek a fürdőtavaknál és a folyópartoknál, hogy extravagáns grillpartikat szervezzenek, és erre a célra italládákat tegyenek a vízbe lehűlni, akkor alapvetően sokat csinálnak jól. Mivel a jó-forró fűszerekkel rendelkező ételeket - itt pácok és barbecue szószok formájában - a táplálkozási szakemberek ajánlják, ha nagyon forró, csakúgy, mint a nagy mennyiségű folyadék fogyasztását.
A gyakorlatban azonban van néhány korlátozás, amely rontja a hangulatot sok barbecue rajongó számára. Mivel a hűtött italok többsége sör, és bár folyékony, melegben nagyon rossz. "Aki szomját csillapítja alkohollal, pontosan rosszul cselekszik, mert az alkohol elősegíti a folyadék kiválasztását" - mondja a Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ. "A test még jobban kiürült, ami hőguta vagy keringési összeomláshoz vezethet." A sörhordozó tehát nem a legjobb kísérője az úszó tónak, az ásványvíz lenne a bölcsebb választás. A gyümölcsleveket is ajánljuk, amennyiben azok nem túl cukrosak, mert akkor dehidratálják a testet, mint az alkohol. A kávé is túlságosan stimulálja a keringést, így a tea értelme van.
Éles étel segít izzadni
Forró országokban az ételek gyakran különösen fűszeresek, ebből lehet tanulni. A fűszeres ételek segítenek az izzadásban, és sok fűszeres gyümölcs olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek gátolják a baktériumok szaporodását: nem túl fontosak a túl forró éghajlaton. Ebben a tekintetben a grillmesterek biztonságban vannak, amikor rengeteg fokhagymát, chilit, paprikát és borsot kevernek a mártásaikba. A sózással kapcsolatban azonban körültekintően kell eljárni, mert a só túl sok vizet köt meg.
Holger Stromberg séf, aki a 2014-es brazíliai labdarúgó-világbajnokságon főzött a német válogatottban, nagy jelentőséget tulajdonít az ásványi anyagok tartalmának. "Ezért általában nyáron ajánlom: sok salátát, nyers zöldséget, gyümölcsöt és zöldséget, mivel ezek nemcsak sok ásványi anyagot, hanem sok folyadékot is tartalmaznak. Minél frissebb, színesebb és változatosabb, annál jobb." Végül is a vitamintartalom a legfrissebb élelmiszerekben van.
A hűvös uborka, a tojásfehérje forróvá tesz
Stromberg támaszkodik a hagyományos kínai orvoslásra is, amely minden ételnek termikus hatást tulajdonít a testre. A joghurt, az uborka, a paradicsom, a cukkini és a görögdinnye hűsítő hatású. A "Bulgur-saláta zöldségekkel és sok friss mentával" Stromberg szerint ideális nyári étel, mert hűsítő hatású. De nem gondol sokra a túl sok és a túl zsíros húsról: "A sok állati fehérje serkenti a test hőtermelését, ami forró napokon kontraproduktív" - mondja, és inkább sovány csirkét, halat, kvarkot és alacsony zsírtartalmú sajtot ajánl.
Tehát a lédús pecsenyék nem feltétlenül az első választás, ha a meleg évszak ételeiből készülnek. Aki szereti a grillezett húst, félni fog tőle: a zöldség és a gyümölcs jó víztartalma miatt sokkal hasznosabb. Az uborka rostja 96 százalék vízből, eperből és görögdinnyéből áll, mindegyik 90 százalékban.
A hideg spanyol zöldségleves, a "Gazpacho andaluz" az ideális meleg étel: uborka, fehér kenyér, paradicsom, paprika, fokhagyma, hagyma, kevés ecet és olívaolaj, minden alaposan pürésítve és fűszeresen - kész a nyári leves. Az összetevők többsége néhány grillhőst még a grillfogóval sem érintene. De levessé feldolgozva legalább indulóként hagynia kell.