Megfelelő táplálkozás - most nem hiányozhat a mügelni alma és a téli zöldségek szakértője - LVZ -
A Sornzigi Gyümölcstermesztő Egyesület tagjai rendszeresen hívnak szakértőket nyilvános rendezvényekre a Sornzigi kolostorban. Ezúttal Katja Liebegall alternatív orvos, a mügelni válaszolt az egészséges táplálkozással kapcsolatos kérdésekre.
A Sornziger Gyümölcstermesztő Egyesület tagjai nemcsak a régiónkban a gyümölcstermesztéssel kapcsolatos technikai kérdésekkel foglalkoznak, és elkötelezettek egy élénk egyesület mellett. Rendszeresen meghívnak szakértőket a sorzigi kolostor nyilvános rendezvényeire, hogy foglalkozzanak a helyi gyümölcsökkel kapcsolatos kérdésekkel. A legutóbbi előadás mottója volt: „Hogyan teszi a helyi gyümölcs egészségessé”. Az egyesület tagjai és látogatói vendégként fogadták Katja Liebegall természetgyógyászt. Több mint hat éve gyakorol Mügeln-ben, és számos további képesítéssel rendelkezik, beleértve a táplálkozási szakképzést.
Előadása elején kijelentette, hogy egészséges táplálkozás nélkül nincs egészség. De mi az egészséges táplálkozás? Gyakran beszélnek róla, és tanácsokat adnak az egészséges táplálkozáshoz, például gyümölcsökkel, sok zöldséggel, rendszeresen halakkal, kevés zsírral és cukorral. De vajon egészséges-e, ha télen minden nap egzotikus gyümölcs szerepel az élelmiszerboltok listáján? "A táplálkozás akkor egészséges, ha megadja a szervezetnek azt, amire szüksége van" - jelentette ki az alternatív orvos. Az emberiség történelmének rövid elmélyülése egyértelművé tette a hallgatóság számára, hogy a mai napi étrendünk részét képező ételek közül sok valójában nem része az eredeti emberi ételeknek. A szemek, a tej és a hús is példa erre. Ehelyett étrendje 50 százalék gyümölcsből, 40 százalék zöld leveles növényből, csak két százalék húsból és nyolc százalék például olajos magvakból és diófélékből állt.
Az egészséges étrend szezonális és regionális ételek fogyasztását is jelenti. A regionális táplálkozás esetében az élelemről beszélünk, amely átlagosan 150 kilométeres körzetben növekszik és termelődik. De ez azt is jelenti, hogy gyümölcsöt és zöldséget esznek az aktuális évszaknak megfelelően. Télen például ez azt jelenti, hogy az almának minden nap az étrend része kell lennie. Nem hiába tekintik a különböző típusú káposztákat téli zöldségeknek az őszi betakarításuk és tárolhatóságuk miatt .
Aztán felhasználta a helyi gyümölcsöket, hogy világossá tegye, miért ne lehetne elmenni a fogyasztás nélkül. Habár a csoportból sokan ismerték a mesélésből vagy a nagymama népi bölcsességéből származó egyik vagy másik népi bölcsességet a gyümölcsökről, sok minden új volt. Például egy étkezés utáni alma segít csökkenteni a vércukorszintet. De segít a súlycsökkentésben és a sebgyógyulásban is. A pektin anyag az alma egyik legfontosabb anyaga, és így többek között az emberi szervezetre is hatással van. Különösen sok régi almafajtában található meg. Ez akkor válik egyértelművé, amikor az alma felülete barnul. Ez különösen nyilvánvaló sok régi almafajta, például a Boskop esetében. Az ember ezt egyre inkább hiányolja az újabb almafajtákkal.
A körte nemcsak a csontok és a fogak foszforellátása, az egészséges bőr, a köröm vagy a haj számára a cinkellátás jó szállítója, hanem kiválóan méregteleníti a beleket, és hasznos vese- és hólyagproblémák esetén. Ezenkívül az alternatív orvos szerint megelőzőek köszvény, reuma vagy ízületi gyulladás esetén. Akár mogyoró, ribizli, meggy, szilva vagy a népszerű eper - minden, ami itt növekszik és virágzik, az egészségünket szolgálhatja. Katja Liebegall nem hagyott ki helyi gyümölcsöt előadásában. A csoport néhány tagja számára szavai nemcsak ösztönzést adtak arra, hogy átgondolják saját étkezési szokásaikat, hanem arra is, hogy jobban összpontosítsanak a helyi gyümölcsökre.