Megkezdődik a csokoládé rajongók legfőbb ideje
Még akkor is, ha a csokoládé egész évben csemege az igazi csokoládé rajongóknak: Az adventi és a karácsonyi szezonban nagyon különleges varázsa van, mert akkor a megtöltött adventi naptárak, a téli receptek szerinti csokoládé vagy akár a csokoládé Mikulások és angyalok is különösen csábítóak.
A kakaó alapú luxusételek nagyon népszerűek fiatalok és idősek körében, de nem csak advent és karácsony idején. Az egy főre eső fogyasztás 2014-ben 9,6 kilogramm csokoládé volt. Ez azt jelenti, hogy minden német állampolgár havonta átlagosan nyolc 100 gramm rudat eszik meg. Összehasonlításképpen: 1970-ben még négy tabletta volt.
"Sokaknak lelkiismerete van, amikor csokoládéért nyúlnak" - mondja Robert Floh a kölni KKH Kaufmänneische Krankenkasse szervizcsapatától. De ennek nem kell így lennie, ha mértékkel élvezik, mert: "A csokoládénak vannak egészséget elősegítő hatásai."
A tudományos vizsgálati eredmények szerint a csokoládé ...
- csökkenti a vérnyomást és javítja a vér lipidszintjét,
- csökkenti a stroke és a szívbetegségek kockázatát,
- javítja a kognitív teljesítményt és
- A benne lévő kakaópor stimuláló és hangulatjavító hatású, ami különösen jó az év sötét hónapjaiban.
"Annak érdekében, hogy a csokoládé teljes mértékben ki tudja fejleszteni az egészségünkre gyakorolt előnyeit, elengedhetetlen, hogy kis mennyiségben élvezze" - tanácsolja Robert Floh. Hiszen egy 100 grammos tejcsokoládé például jó 500 kilokalóriát tartalmaz, tehát igazi kalóriabomba. A napi kakaó, cukor és tej szájban olvadó keveréke ezért sem az alakja számára nem előnyös, sem az egészségének nem megfelelő.
A mennyiség mellett a csokoládé típusa is meghatározó
A legalább 60 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz tejet, kevés cukrot és a legmagasabb arányú kakaótartalmat, amelyet számos bioaktív összetevő jellemez. A kakaótömeg mennyisége határozza meg az étcsokoládé minőségét. A tejcsokoládé nagyon keveset tartalmaz. Még a fehér csokoládéban sem jelenik meg, amelyhez rengeteg cukor, tej és kakaóvaj tartozik, magas zsír- és energiatartalommal.
Újabb plusz pont az étcsokoládé
A keserű csokoládé gazdag flavonoidokban, úgynevezett másodlagos növényi anyagokban, amelyek semlegesítik a sejteket károsító szabad gyököket. Jótékonyan hatnak az erekre és a vérnyomásra is, és védhetnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Kis lefelé: Az étcsokoládé ugyanolyan kalóriatartalmú, mint a tejcsokoládé. Tehát, ha két vagy három darab csokoládé vagy egy vagy két praliné elfogyasztása után is megvan az étvágy az édesség iránt, akkor inkább alma, dió és mandulamagot vegyen.
Megéri tudni: Még Alexander von Humboldt is felismerte a kakaóbabból készült csokoládé egészségfejlesztő tulajdonságait. Azt írta: "A természet egyetlen alkalommal sem koncentrálta a legértékesebb tápanyagok ilyen sokaságát egy ilyen kis helyre, mint a kakaóbabbal."