Meglepetés Nincs annyi gyümölcsünk és zöldségünk, hogy mindenki egészséges étrendet fogyasszon
Egészséges táplálkozásba kezdett, alaposan nézze meg, mit eszik, számolja meg a kalóriákat és ellenőrizze a naponta fogyasztott fehérjetípusokat? Gratulálunk, Ön azon szerencsések közé tartozik, akik képesek erre. A Guelphi Egyetem új, a Harvard Egyetem egészséges táplálkozására vonatkozó adatai alapján végzett kutatás azt mutatja, hogy több gyümölcs- és zöldségtermelésre van szükség, a növényi fehérjék iránti nagyobb nyitottsággal párosulva, hogy mindenki esélyt kapjon. az egészséges étrendhez.
A zsír és cukor iránti fokozott étvágy, valamint a gabonatermelés növekedése a fejlődő országok között olyan globális rendszerhez vezetett, amely nem képes fenntartani az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet mindenki számára.
A Harvard Egyetem szerint az egészséges táplálékfele fél gyümölcsöt és zöldséget jelent - az SLooP gondolt rád és megoldotta ezt a részt -, negyedét teljes kiőrlésű gabona, negyedét fehérje, zsír és tejtermék alkotja.
A guelphi tanárok ezeket az adatokat közvetlenül a mezőgazdaságban használt földrajzi területek fölött extrapolálták, és az eredmények jelentős eltérést mutatnak: átlagosan fejenként 12 adag gabonafélét állítanak elő nyolc helyett, és csak öt adag gyümölcsöt 15-ből kívánt. Másrészt a zsírok és cukrok termelése messze meghaladja a jelenleg szükséges mennyiséget. A fehérje szintjén hiány mutatkozik, az előírt ötből három adagot állítanak elő naponta.
A növényi fehérjék életképes alternatívát jelenthetnek a hiány fedezésére, és a helyigény lényegesen alacsonyabb lenne. Természetesen összefüggésben van a gabonanövények csökkenésével.
Ellenkező esetben, ha semmi sem változik, 2050-re a becsült 9,8 milliárd lakosú népesség mellett a bolygónak további 12 millió hektár szántóra és több mint egymillió hektár legelőre lenne szüksége.