Meglepő egészségügyi előnyökkel járó pisztácia
A pisztácia, amely elsősorban az aperitifhez való nassolással jár, több olyan táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, amelyekről nem gyanítaná. Előnyben kell részesíteni sótlan és organikus.
Ki ne ismerné ezt a kis zöld diót, édes ízű, gyakran sóval fokozottan, amelyet tucatba harapunk, anélkül, hogy gondolkodnánk rajta egy baráti aperitif során? Tudta, hogy a diszkrét és szerény pisztáciának számos előnye van ?
Pisztácia: a Szamárbőr mögé bújna ... egy hercegnő !
7.000 évvel korábban J. C. előtt őseink már betakarították a pisztácia gyümölcs a mediterrán peremen. A legendák még arról is beszámolnak, hogy a pisztáciát a régi idők nagyjai értékelték, például Seba királynője, aki fenntartotta fogyasztásának kizárólagosságát.
Kezdetben festékként használták, különösen Indiában, és nagyon korán felfigyeltek rá magas energiaérték, és a Selyemutat Ázsiából Európába járja, hogy megnyerje a nyugatiak szívét és gyomrát. Termesztése napjainkban elterjedt az Egyesült Államokban, ahol Kalifornia a termelés mestere, a teljes termelés 98% -ával.
A pisztácia táplálkozási előnyei
A pisztácia egy nagyon erős antioxidáns étel, amely a következőket ötvözi:
- a nagy energiasűrűségű, vagyis nagyon alacsony mennyiség esetén sok kalóriát biztosít: egy maréknyi 30 g 160 kcal-t eredményez. De ezek a kalóriák elsősorban a pisztáciában található lipidek nagy hányadának tudhatók be (15 g 30 g-ért, vagy annak fele), amelyek 90% -át mono- (55%) és többszörösen telítetlen zsírsavak alkotják. (32% -nál) ), ezért kiváló szív- és érrendszeri egészség és segít csökkenteni a rossz koleszterint.
- a magas táplálkozási sűrűségű: nagyon gazdag vitaminok és ásványi anyagok, egy adag pisztácia biztosítja a B1-vitamin ajánlott napi bevitelének egyötödét és a B6-vitamin több mint negyedét.
Jó hír azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak elegendő rostot, a pisztácia a leggyakoribb diófélék közé tartozik. rostokban gazdag: 30 g biztosítja a napi szükséglet körülbelül 10% -át.