Megnövekedett húgysavtartalmú (purin) és húgysav nélküli ételek listája
Azok az emberek, akiknek orvosi vizsgálata azt mutatja, hogy a húgysavszint megnövekedett, megfelelő étrendet fontolgathatnak a magas húgysavtartalmú (purinokban gazdag) ételek elkerülése érdekében. A megfelelő étrend, amelynek középpontjában áll húgysav nélküli ételek listája segíthet enyhíteni a húgysav magas szintjét, az úgynevezett hiperurikémiát.
Testünk húgysavat termel a purin lebomlásának eredményeként, amely természetesen megtalálható az élelmiszerekben. Általában a húgysavat választja ki a vizeletében. A magas húgysavszint vesekőhöz, köszvényhez vagy veseelégtelenséghez vezethet. Mindig konzultáljon orvosával, ha egészségügyi problémája van.
cseresznye
Fogyasszon friss cseresznyét vagy kompótban vagy cseresznye lében a húgysavszint csökkentése érdekében. A cseresznyét kutatók tanulmányozták, és "köszvényellenes ételekről híresek". Az áfonyalé is ugyanolyan hatást gyakorolhat - jegyzi meg a Reader's Digest című könyv: "A vitaminok, ásványi anyagok és növények gyógyító ereje". Az ajánlott mennyiség napi fél kilogramm meggy.
Zöldségek (néhány kivételtől eltekintve)
"Egyél zöldségeket a húgysavszint csökkentése érdekében!" - tanácsolja Janet Zand, az "Intelligens gyógyszer az egészséges életért" című könyv fő szerzője. A zöldségek segítenek csökkenteni a szervezet savasságát, és nem járulnak hozzá a húgysav felhalmozódásához.
De van néhány kivétel, amelyet jó tudni! Kivételt képeznek: spenót, spárga, borsó, vargánya és karfiol. Ha aggódik a vese egészsége miatt, vagy nincs köszvénye, a zöldségbevitel növelése elősegítheti egészségét. Ezenkívül a zöldségek is segítenek a fogyásban, mert magas a rosttartalma. Ezek tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú ételek (az elhízás szerepet játszhat a köszvényes rohamokban - jegyzi meg a Reader's Digest, ezért kerülni kell).
Lenmag és dióolaj
A szaklapok a szakterület tanulmányaira hivatkozva dióolaj és lenmag fogyasztását javasolják (de legfeljebb egy teáskanál naponta). Lenmag, avokádó, dió, földimogyoró, bazsalikom, gyömbér, fahéj, camelina, oregano és más olajok megtalálhatók a https://proDietaBio.ro weboldalon, amely természetes és BIO élelmiszerekre szakosodott, gyors szállítással
A húgysavszint csökkentése érdekében ajánlott legalább 10–12 pohár vizet inni naponta. Az ivóvíz segíthet a szervezetben megszabadulni a húgysav feleslegétől.
petrezselyem
A hagyományos orvoslás évszázadok óta elismeri a petrezselymet vízhajtó hatása miatt. A Journal of Ethnopharmacology 2002-ben megjelent tanulmányában a kutatók petrezselyem teát adtak tengerimalacoknak. 24 óra elteltével megnövekedett vizeletmennyiséget mutattak. A tudósok megállapították, hogy azt a petrezselyem tulajdonságai okozták, amelyek gátolják a nátrium és a kálium visszaszívódását. Ez előnyös vesekövek, epekövek, sárgaság és elhízás esetén, mivel a vízhajtó hatás segít kiküszöbölni a víz és a húgysav helytelen felhalmozódását a szervezetben.
Röviden: Azok az ételek, amelyek kevés purint tartalmaznak (tehát nem okoznak húgysavat), a következők: diófélék (mogyoró, dió, mandula, mogyoróvaj), zsírszegény vagy zsírmentes tejtermékek (tej, sajt, fagylalt), kenyér élesztő (fehér- vagy búzakenyér), tészta, rizs, saláta, gyümölcs (ananász, alma, cseresznye, eper, szőlő), tök, tojás (hetente 3 vagy 4), nem zöld zöldségek.
Kerülje a cukrot, a zsírt és az alkoholt! A cukor- és zsírbevitel csökkentése elengedhetetlen lehet. A cukor növeli a húgysav termelését, a zsírok pedig csökkentik annak kiválasztási képességét.
Megnövekedett húgysavtartalmú ételek (purin) listája
A húgysav túlzott felhalmozódása a testünkben húgysav-kristályok képződéséhez vezethet, amelyek lerakódhatnak az ízületekben, és súlyos fájdalomforrássá válhatnak. Sőt, a húgysav felhalmozódása a vérünkben vesekövek kialakulásához vezethet.
A purinok minden ételben természetesen jelen vannak. Legalább 10-15 milligramm purint találsz gyakorlatilag bármilyen étel 100 grammjában. Ez a purinmennyiség kis mennyiségnek tekinthető, de azt mutatja, hogy még az egészséges ételeket sem szabad túlzottan, túlzottan nagy mennyiségben fogyasztani, mert a purinok felhalmozódhatnak (és a húgysav növekedni fog). A mértékletesség az egészséges táplálkozás kulcsa!
A hús és a tenger gyümölcsei húgysavat okozhatnak
Az élelmiszerekben található purinok köre nagymértékben változhat. Míg az élelmiszerek többsége 10-15 milligramm purint tartalmaz 100 grammonként, egyes élelmiszerek 500-600 milligrammot vagy annál többet tartalmazhatnak ugyanabban a mennyiségben. Az állati szervek (különösen a máj, a lép és a szív) tartalmazzák a legnagyobb mennyiségben (több mint 400) purint, amelyek húgysavat okoznak. A növényi élelmiszerek nem tudnak meghaladni ezt a 100-400 milligramm tartományt, és leggyakrabban 15-100 milligramm adagonként.
A hús és a tenger gyümölcsei a magas purintartalmú termékek listájának élén állnak. A purinokat tartalmazó ételeket úgy mérik: milligramm húgysav/100 gramm élelmiszer. A 400 mg vagy annál több húgysav tartalmú ételeket magas purintartalmúnak tekintik (amelyek húgysavat okoznak), ezért teljesen kerülni kell őket. Ha húgysavval kapcsolatos egészségügyi problémái vannak, korlátozza a purintartalmú ételek bevitelét és tartson mérsékelt étrendet, különös tekintettel azokra, amelyek 100–400 mg/100 g tartalmat tartalmaznak.
Az állati szervek, a hering, a szardínia, a szardella és a sonka különösen bőségesen vannak jelen a purinokban. Kerülje el ezeket az ételeket, vagy zárja ki az étrendből.
Élelmiszerlista és purintartalom: borjúmáj, 460 mg; szardínia olajban, 480 mg, marhahús filé, 110 mg; marhahús, 120 mg; csirkemell bőrrel, 175 mg; csirkemáj, 243 mg; homar, 118 mg; csontos sertéshús, 145 mg; lazac, 170 mg; pisztráng, 297 mg; tonna, 257 mg; tonhal olajban, 290 mg; pulykabőr, 150 mg; tőkehal, 109 mg; laposhal, 178 mg; Atlanti hering, 210 mg; sertéskolbász, sült, 101 mg; kagyló, 136 mg.
Röviden: A magas purintartalmú élelmiszerek (beleértve a zöldségeket is) felsorolása. A magas húgysavtartalmú emberek kerülik az alább felsorolt ételek fogyasztását, mert magas a purintartalma: pulyka, csirke, sertés, szalonna, sonka, kolbász, állati szervek, garnélarák, osztriga, szardínia, kagyló tonhal, homár, endívia, szardella, hering, pisztráng, zab, spenót, vargánya, spárga, borsó, karfiol, napraforgómag.
Mérsékelt fehérje- és zsírbevitel
Az alacsony purintartalmú ételekre fókuszáló étrendnek csak mérsékelt mennyiségű fehérjetartalmú ételt kell fogyasztania, és korlátoznia kell a zsíros ételek fogyasztását. A magas fehérjetartalmú étrend megkönnyíti az aminosavak képződését a vérben, amelyek eltávolítják a húgysavat a vesékből és visszahozzák a szervezetbe, hatékonyan növelve a húgysav számát a vérben. A fehérjék és a zsírok egyaránt húgysav kristályok kialakulását okozzák az ízületeken.
Összefoglalva…
A húgysav felhalmozódása annak a ténynek köszönhető, hogy a purinok a sejt degenerációja és a sejt genetikai anyagának újrafeldolgozása során metabolizálódnak. Bár normális, hogy a húgysavtermelés purin-feldolgozás eredményeként jön létre, a túlzott mennyiség egészségügyi problémákat okoz. Bizonyos mennyiségű húgysavra van szükség az erekhez, amelyek megfelelően fenntartják a vér áramlását a testben. Amikor azonban a húgysavszint meghaladja az előnyös határt, a mononátrium-urát kristálynak nevezett anyag felhalmozódik az ízületekben, az inakban és a vesékben, köszvényt és néha veseköveket okozva.