Melegítő ételek listája u

Nem csak az évszakok változnak, nekünk és igényeinknek is alkalmazkodnunk kell a megváltozott körülményekhez. Ősszel és télen nem támaszkodhatunk friss bogyós gyümölcsökre, gyümölcsökre, tavaszi vagy nyári zöldségekre, ami nem rossz, de sajnos sokan alig ismerik a téli és gyökérzöldségek gazdag kínálatát.

Kombinálva melegítő fűszerek A hideg évszakhoz igazított étrend azonban számtalan dolgot adhat nekünk Tök és káposzta ételek, Pörköltek és Rakott gyökér- és gumós zöldségekkel hogy segítsen a kopár téli hónapokban.

Változatos és könnyű konyha

Ételek és összetevők, amelyek télen valóban működnek évszak és a vizes üvegházi paradicsom mellett az egzotikus trópusi gyümölcsök és társai mellett uralniuk kell az étlapot, egészséges és jól táplált módon vihetik át a hideg és nedves őszi és téli napokat, erősíthetik immunrendszerünket, és segítenek fitt és védekező fellépésben.

Szezonális zöldségek főzve, párolva vagy sütve
végtelen variációi Pörkölt
sőt vegyesen Müzli dióval, szárított gyümölcsökkel és helyi téli gyümölcsök, például alma és körte
lényeges Levesek kreatív feltétekkel
Alacsony kalóriatartalmú sütik és desszertek

Minden nehéz tejszínes szósz, szalonna és sertészsír nélkül garantálja az egészséges és létfontosságú életet a hideg évszakokban!

Melegítő ételek a hagyományos kínai orvoslás szerint

Szeretsz meleg kezeket és lábakat? Akkor segíthetnek olyan alternatív étrendek, mint a hagyományos kínai orvoslás. Qi, Yang & Yang és öt elem képezi a TCM kiindulópontját, és mindenekelőtt a kezelését melegítő és hűtő hatások élelmiszer. A kínai orvoslás szerint cselekedj főtt zöldség mint melegítő kesztyű és bolyhos gyapjú zokni belülről, pl .:

paprika
Sárgarépa
Póréhagyma (szintén vad fokhagyma)
édesburgonya
tök
diófélék

Növelje a test saját hőjét és kerülje a betegségeket

Ha olyan emberhez tartozik, aki a hideg évszakban állandó fagyban van, mindig fagy, és a „jéghideg kezek” kifejezés kevésbé kapcsolódik az Adams családhoz, mint önmagához, akkor ismeri a kéz és a láb örök hidegségét.

Mivel ez az állapot hosszú távon egészségkárosodáshoz vezethet, aktívan részt kell vennie a test megfelelő felmelegedésében a megfelelő étrend mellett, és a téli fáradtság ellensúlyozásában a friss levegőn végzett testmozgással. Az immunrendszert a D-vitamin természetes ellátása is jelentősen támogatja.

A tartósan hideg kéz és láb húgyhólyagfertőzéshez és általános hasi megbetegedésekhez, fokozott érzékenységhez vezethet gombás fertőzésekhez, fejfájáshoz és emésztési zavarokhoz. Hideg kéz és láb ellen tehát valamit tenni kell. Például egyszerűen megeheti őket, és télen egészséges maradhat, ha követi Az ételek hatása figyelembe vett:

Meleg étel télen

Amikor a hideg levegő megharapja az orrát, és csak siet egyik fűtött helyről a másikra, akkor itt az ideje Az ételek hőmérsékleti tulajdonságai, amelyet naponta többször fogyasztunk, megnézzük és optimálisan használjuk a számunkra, mert az étel révén kifejezetten befolyásolhatjuk a szervezetünk hőmérsékletét. A következő ételeknek például melegítő hatása van, a megfelelő kategóriákba sorolva:

Tagjai Hagyma család póréhagyma, hagyma, fokhagyma, medvehagyma, zöldhagyma és metélõhagyma.

Húsfajták például csirke, marhahús, bárány, vadhús, sertéshús.

Gyógynövények, fűszerek és gyökerek például bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, kömény, kömény, chili, torma és gyömbér

hal: Lazac, makréla, szardella, tonhal, sima lepényhal

Gabona: Zabpehely, zöld tönköly, rizs, búzadara,

Általános szabályként főtt zöldség mint a sütőtök, a burgonya, az édeskömény.

hüvelyesek mint a lencse, bab, borsó vagy csicseriborsó,

és még Szárított gyümölcs, avokádó, hínár, szója szósz, Miso, Kókusztej, Juh- és kecskesajt, Dió és Mazsolák belülről melegítő hatással vannak szervezetünkre.

Tipp: Melegítse fel az ételeket ahelyett, hogy nyersen fogyasztaná

Nagyon egészséges ételek, például joghurt, friss gyümölcs, savanyúság, savanyú káposzta, articsóka, brokkoli, gomba, kínai káposzta, báránysaláta, uborka, karfiol, karalábé, zsázsa, paprika, mángold, padlizsán, cékla, retek, retek, fekete saláta, zeller, spenót, Paradicsom, cukkini kell nem eszik feleslegesen nyersen legyenek olyanok, amilyenek a hűtőhatás birtokolni. Tehát a hideg hónapokban valójában nincs tilalom, de főzve ismét forróbbnak tűnik. Ezután az állítólag hideg étel ismét melegítő hatást gyakorol a szervezetünkre, amelyet a fagy megtépázott.

Hogyan készítheti el a zöldségeket a vitaminok megőrzésével? Itt van tippünk a zöldségek tárolásához és elkészítéséhez a vitaminok megőrzése érdekében.

Forró reggeli

A Nutella pirítós, a croissant, a sajtkenyér vagy a joghurt is finom lehet, de nem adják testünknek a meleg nap kezdetét.

Ami garantálja, hogy reggel meleg állapotban tartson, az egy meleg, egészséges reggeli, például frissen főzve Gabonakása, például búzadara, rizspuding, congee (Ázsiai congee) vagy zabkása (Angol zabkása), hanem az is Levesek, pörköltek, palacsinták vagy tojásos ételek kombinálva melegítő zöldségek, körítve sült dió.

Minden bizonnyal meg kell szoknunk a leveseket, mint meleg reggelit, de ha egyszer kipróbálja, előbb-utóbb ízelítőt kap belőle. Mindezek a finom ételek jó meleg reggelit készítenek, még akkor is, ha eleinte szokatlanok.

Levesek és melegítő pörköltek

Könnyen előre látható néhány napig, és még hosszabb ideig fagyasztható Levesek, rakott ételek és pörköltek jól felkészülni.

Ha megvan ezek az ételek melegítő összetevőkkel és fűszerekkel szakácsok, rendszeresen élvezhetik őket, és biztosítják, hogy túlélhessünk egy hosszú, hideg telet, és tiszta fejet, meleg lábat és kezet tartsunk a jeges hőmérséklet ellenére. Gyors ebédként vagy könnyű délutáni harapnivalóként egyszerűen melegítő levest vihet magával az irodába vagy bárhová más termikus ételekbe!

Nyugtató téli zöldségek, mint vitaminforrás

Igen igen, kelbimbó (szintén Káposzta kel vagy Csírák sajnos nem mindenki kedvenc zöldsége. De nem szabad bízni keserű, büdös, büdös illatában és ízében, és több esélyt adni a „gyűlölt” ételnek.

Személy szerint soha nem tudtam elviselni a gombát, a kelbimbót, a padlizsánt, a spárgát, az édesköményt és a társulatot, amíg újra nem fedeztem fel őket, mindig másképp készítettem magamnak sült, másként fűszerezett vagy kreatívan feldolgozott formában, és ezek a fajták most a kedvenc zöldségeim közé tartoznak. Csak tudnia kell, hogyan kell fűszerezni és elkészíteni őket, hogy élvezhesse az ízlést az egykor undorító zöldségekkel.

A kelbimbó csak egy kellemes fagy után kap kellemesen finom, diós ízt, ezért először mindig friss kelbimbót kell készítenie fagy és általában készítsen frissen, ami egyébként csökkenti magas C-vitamin-tartalmát.

A káposztafélék fontos összetevői

A C-vitamin mellett a kis zöld virágosok, a többi káposzthoz hasonlóan, szintén sokat nyújtanak K-, E-vitamin, folsav, kálium, kalcium, cink és vas. Ezek az anyagok elősegítik a vérképzést és erősíti az immunrendszert és a csont szerkezetét.

Ez a fajta káposzta olyan szerves anyagokat is tartalmaz, mint a klorofill, a szelén és a mustárolaj-glikozidok, amelyek mind olyan anyagok, amelyek rákellenes cselekedni és Alacsonyabb koleszterinszint és vércukorszint hosszú távon tud.

Recept káposzta és sütőtök pörkölt

A kelbimbó finom (tejszín) levesben feldolgozva, köretként vajjal és apróra vágott dióval megsütve, vagy quiche-be rejtve. Fűszeres rakott, színes, kreatív saláták vagy pörköltek, sokat tehet a kis virágokkal!

És ha valaki egyáltalán nem akarja megkóstolni, akkor ez a fajta más típusú káposztával is helyettesíthető, például brokkolival, vörös, fehér vagy kelkáposzta vagy kínai káposzta.

Kelbimbó és tökpörkölt(Alternatív megoldásként a zöldségek cserélhetők)

Hozzávalók négy fő számára:

400 g kelbimbó (vagy más típusú káposzta)
300 g viaszos burgonya (alternatív megoldás: sárgarépa, csicsóka, édesburgonya)
1 kg tök (pl. Hokkaido vagy butternut)
1 evőkanál olívaolaj (vagy dió, szezám, argán olaj)
1 nagy hagyma
1,5 liter zöldségalap
Ízlés szerint só, bors, szerecsendió, fokhagyma, fahéj
kb. 40 g petrezselyem (vagy kakukkfű, ízlés szerint gyógynövények keveréke is)

Vágjon (rózsakáposztát), burgonyát (ízlés szerint bőrrel vagy anélkül) és az elkészített sütőtöket harapás nagyságú darabokra, és a kockákra vágott hagymával együtt olajban megdinsztelje, majd hozzáadja a zöldségalaplét.

Hagyja az egészet csökkentett lángon párolni, amíg a zöldségek meg nem főznek, és továbbra sem harapnak. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és ízlés szerint más fűszerekkel (a curry és az ázsiai fűszerek is jól passzolnak a téli zöldségekhez). A gyógynövények a levesbe hajlanak - vagy a folyadék mennyiségétől függően a pörköltet friss (teljes kiőrlésű) kenyérrel vagy anélkül tálalják.

Adagonként: kb. 200 kcal

A fehérje rúgáshoz adhat hozzá sült tofut vagy húsevők számára csirkét vagy marhahúst is. A sült tökmag, a dió és a csíra is jól passzol ehhez az ételhez, és értékes tápanyagokat és zsírokat is biztosít!

Alacsony kalóriatartalmú és egészséges sütés

Kekszek, (Leb-) sütemények, karácsonyi stollen, puncs, tojáscsirke és hasonlók édesítik a kopár, szürke időnket, és segítenek bennünket a melegítő zsírréteg kialakításában.

Mit? Zsír? Nem. Nem kell. Megfelelő összetevőkkel még a legnagyobb kalóriabombát is hatástalaníthatja, és táplálkozási rúgást is kaphat!

Valójában nagyon egyszerű. Először is választhat olyan kekszeket, amelyeket természetesen kevés zsír és cukor mellett készítenek el, másrészt sokat változtathat maga az összetevők listáján, és így az egészségtelen finomságokat is jelentős csemegévé alakíthatja.

A fehér cukor alternatívái

A túl sok hizlalás és az egészségtelen (háztartási) cukor mindig elkerülhető követéssel Édesítőszerek és cukor alternatívák cserélje ki:

Nyírfacukor
édesem
juharszirup
Agave szirup
Izomaltóz
Szorbit vagy xilit
Szilva vagy almaszósz

Ezek az édesítőszerek folyékony édesség és szórt édesség formájában alkalmasak sütésre. Ezeket a cukor-alternatívákat általában olyan italokhoz lehet használni, mint puncs és forralt bor, tejtermékek, müzlisz, gyümölcssaláták, lekvárok, öntetek, pácok és pékáruk, például sütemények és sütemények. Gyakran nehéz kitalálni, hogy a késztermékek mennyi cukrot tartalmaznak. További információ a rejtett cukorcsapdákról.

A szétszórt édességek porcukorhelyettesítőként is tökéletesek gyümölcsök és sütemények, gofri és egyéb desszertek szórásához.

A cukor alternatívák mellett fontosnak kell lennie a többi összetevőnek is. ki Teljes kiörlésű liszt iparilag feldolgozott fehér liszt helyett használják és vTegyen sok tojásfehérjét a tészta alá és azzal kevés vaj, hanem inkább azzal apróra vágott dió, joghurt vagy félzsíros vaj működik, kalóriák és tápanyagok szempontjából mindig a megfelelő oldalon áll!

A kekszet és hasonlókat azonban nem szabad falatokként vagy lefekvés előtt fogyasztani, hanem inkább egészséges étkezés után desszertként, vagy dióval vagy tejitalokkal kombinálva, de az édes pékségek nem jelentenek problémát a mérleg számára.

Receptek az egészséges karácsonyi sütéshez

A kókuszdió vagy a kókuszdió macaroons mindig forró tipp azok számára, akik alaktudatosak és élvezetesek. A következő recept szerint elkészítve akár meg is fogyaszthatja a telit a kis tápbombákkal!

400 g szárított kókuszdió
6 tojásfehérje
100 g túró
150 g édességet igény szerint
4 csepp keserű mandula és rum aroma
1 csomag vaníliás cukor
(Teljes kiőrlésű) ostya

Tipp: A keverékhez reszelt mandulát, diót vagy mogyorót, mákot vagy kakaót is keverhet.

A tojásfehérjét keményre verjük tojásfehérjévé, hajtsuk be a cukor alternatívát, ízesítsük, túrós sajtot és kenjük el a keveréket apró pöttyökben vagy sütikben egy 4 cm-es tepsire, tegyen alá ostyát, ha akarja. Süssük kb. 20 percig 165 ° C-on, de mindig figyeljünk oda.

500 g őrölt mandula
300 g szórjon édességet
2 teáskanál fahéj
2 tojásfehérje
2 evőkanál mandula- vagy tojáslikőr

1 tojásfehérje
125 g szór édeset
1 evőkanál citromlé

Keverje össze a mandulát, a porcukrot és a fahéjat. Keverje hozzá a tojásfehérjét és a likőrt, alaposan keverje össze és sima tésztává gyúrja. A keveréket kb. 1 cm vastagsággal sodorjuk ki a megszórt édességgel. Csillag alakkal kivágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Tipp: Mártsa újra és újra porcukorba vagy sima lisztbe a sütit.

A mázhoz 1 tojásfehérjét nagyon keményen felverünk, hozzáadjuk a megszórt cukrot és a citromlevet, majd megkenjük vele a csillagokat. Az előmelegített sütőben a legalacsonyabb rácson, 150 ° C-on sütjük 10-15 percig.

Tipp: A vegán változathoz egyszerűen cserélje le a tojást jégpótlóra vagy vízre.

Könnyű vaníliás kifli

260 g teljes kiőrlésű liszt
1 csipet sütőpor
90 g szórjon édességet
1 teáskanál vaníliás cukor
1 teáskanál valódi vanília- vagy vaníliaréppép
1 csipet só
3 tojássárgája
200 g félzsíros vaj,
50 g őrölt mandula

Keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet és a sütőport, készítsünk egy mélyedést a közepére, és öntsük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a vaníliás pépet, a sót, a tojássárgáját, a félzsíros vajat és a mandulát, és kívülről és belülről gyúrjuk össze a keveréket, hogy sima tészta legyen. Tekerje a tésztát ételfóliába, és tegye a hűtőbe kb. 30 percre.

Ezután formázzon ujjnyi vastag tekercseket a tésztából és vágjon kb. 5 cm hosszú darabokra. A végeket kissé vékonyabbra tekerjük, vagy belenyomjuk, és félhold vagy kifli formába helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük a vanília félholdakat 175 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 10 - 15 percig, majd lehűlés után porszórt cukorral.