Mely ételeket nem ajánlott megfagyasztani a Diet Equilibre

A fagyasztás nagyszerű módja az élelmiszerek tárolásának: ezt a Miért ne szabad soha nem fagyasztani a már lefagyasztott ételeket cikkben ismertettük? A fagyasztás megőrzi az ételek érzékszervi tulajdonságait (megőrzi az ízt és a tápanyagokat). azonban, a fagyasztás nem alkalmas minden ételre. Részletezzük, hogy milyen ételeket kerüljön el a fagyasztástól és miért.

Akárhogy is, mindent lefagyaszthatunk. Nem lenne különösebb probléma, nincs bakteriális kockázat az étel számára. A probléma a következő lépéshez érkezik: felolvasztás. Kiolvasztáskor, egyes ételek szerkezetileg megváltoznak: a megjelenés nem ugyanaz, a víztartalom is, és néha még az íze is.

---