Mely omega-3-ban gazdag halak jót tesznek a szívnek

A szív egészségének megőrzése érdekében fontos, hogy elegendő mennyiségű omega-3 jusson hozzá. Hol találom őket? Milyen adagban? Válaszelemek.

tesznek

Ezek az úgynevezett esszenciális zsírsavak szívünk és agyunk egészségének szempontjából értékes antioxidánsok. A testünk azonban nem tudja, hogyan készítse el őket, ezért el kell mennünk és meg kell szereznünk őket az ételünkből. "Olajos halak hetente kétszer-háromszor történő fogyasztásával elérhetjük az ajánlott napi 1 g DHA + EPA bevitelét, ami minimum a szívvédelem szempontjából" - hangsúlyozza Michel de Lorgeril kardiológus. Ha a test képes tárolni az omega-3-at, jobb, ha nagyon rendszeresen fogyasztja, mert "a szervezet vonakodik a lerakódás esetén" - mondja a szakember.

Milyen halak gazdag omega-3-ban ?

Az omega-3-ban leggazdagabb halak nem a legdrágábbak: hering, makréla, szardínia, szardella, pisztráng. Kerüljük a mérgező nehézfémekkel megrakott túlhalászott tonhalat, és lehetőség szerint organikus lazacot választunk. A garnélarák, a rák és kisebb mértékben a kagyló, az osztriga, a tintahal és a polip is tartalmaz omega-3-at, mint néhány tengeri moszat. A Dulse és a nori (a japán maki körüli fekete levél) szintén nagyon magasak az EPA-ban. Ha a dulse pelyheket egy vinaigrette-ben kissé előre hidratáljuk, nagyon finom keveréket kapunk egy paradicsomos salátán.