Mely szénhidrát nélküli ételeket kínál az EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Milyen ételek vannak szénhidrát nélkül?
Birthe Wulf
A következő ételekben kevés a szénhidrát:
• Hal és tenger gyümölcsei (panírozás nélkül): lepényhal, makréla, ponty és hasonlók nagyrészt szénhidrátmentesek. Élvezheti szénhidrátmentes garnélarákot, homárt, rákot és kagylót is.
• Hús és baromfi: A tiszta hús és baromfi szintén nem tartalmaz szénhidrátot. Csak a feldolgozott hús- és kolbásztermékek tartalmazhatnak néhány szénhidrátot. Leginkább cukor formájában, de a húsgombócokhoz ez is zsemlemorzsa lehet.
• Tojás: A sárgájában vagy a fehérjében alig található szénhidrát.
• Tejtermékek: A kemény és félkemény sajtok szénhidrátmentes ételek, és a Camembert, a Gorgonzola és a Roquefort is csak apró mennyiségeket tartalmaz. Kis mennyiségű szénhidrát megtalálható a krémsajtokban, például a mascarpone-ban és az ömlesztett sajtokban. A tej és más természetes tejtermékek, például a joghurt, a kvark, az író és a kefir laktózt és ezért több szénhidrátot tartalmaznak (legfeljebb öt gramm, a gyümölcsös joghurt ennek megfelelően több szénhidrátot, azaz cukrot tartalmaz).
• Zöldségek: Hacsak nem nagyon keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, kukorica vagy hüvelyesek, a zöldségek szénhidráttartalma alacsony. A zöld zöldségek, például saláták, uborka, kelkáposzta, spenót vagy svájci mángold kevés szénhidrátot tartalmaznak. Gyógynövényeket, például bazsalikomot, zsázst vagy petrezselymet is tartalmaz.
• Gyümölcs: A legtöbb gyümölcstípus tartalmaz fruktózt és ezért szénhidrátot. Viszont viszonylag kevés szénhidrát található az avokádóban, a citrusfélékben és bogyókban, valamint a guajavokban és a zölddinnyékben. Az alacsony szénhidráttartalmú diófélék a makadámia és a brazil dió, valamint a mandula.
• Italok: Teljesen szénhidrát nélkül van (ásványvíz) víz. Egyébként a cukrozatlan tea vagy kávé, valamint az édesítőszerekkel ellátott könnyű italok szinte szénhidrátmentesek.
Ha diétához szénhidrátmentes ételeket szeretne fogyasztani, győződjön meg arról, hogy kiegyensúlyozott, változatos étrendet tart. Nem a szénhidrátok határozzák meg a fogyás sikerét, hanem a kalóriafogyasztás és a bevitel egészének aránya. Ezenkívül az élelmi rostok számítanak - rengeteg z-t tartalmaznak. B. gabonapogácsában a szénhidrátokkal. Segíthetnek a testsúly csökkentésében, mivel alacsony a kalóriatartalmuk, és sokáig feltöltenek.