Mely természetes anyagok képesek megtisztítani a sejteket SZÉPSÉGFÓRUM Németország
- Mint egy tavaszi takarítás! - Megkérdeztük Dr. Molekuláris biológust, hogy az emberi sejtek megtisztulása kiválthatja-e a böjtölésen kívül is. - kérdezte Slaven Stekovic. Az öregedéssel és az egészséggel kapcsolatos kutatásokat végez a grazi Karl-Franzens Egyetem Molekuláris Biológiai Tudományok Intézetében.
orvosi SZÉPSÉGFÓRUM: Megtisztíthatják-e speciális élelmiszerek a sejtjeinket?
Dr. Slaven Stekovic: A sejt bizonyos ételekkel történő tisztítását kísérletileg még nem vizsgálták. Ez számos olyan tényezőtől függ, amelyeket a laboratóriumban alig tudunk utánozni. Ezért a kutatás az élelmiszereinkben előforduló egyes anyagokra összpontosít.
Az ételeinkben található legérdekesebb természetes anyagok, amelyek hatással vannak az autofágiára, vagyis az emberi sejtek tisztítására, elsősorban a spermidin és a resveratrol. Mindkét anyagot évek óta használják a hosszú élettartamú kutatások során, de az emberekben való hatékony alkalmazást még nem bizonyították.
Ennek ellenére a tudósok nagyon sok reményt fűznek alkalmazásához. Például egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a spermidin étrendi bevitele 20 év alatt 20 éven keresztül alacsonyabb valószínűséggel jár a szívbetegség okozta halálesettel. A gabonatermékek és egyebek mellett a bab volt a fő spermidin forrás a vizsgált populáció étrendjében.
És hogyan tisztítják és regenerálják pontosan a sejteket?
Ez elsősorban sejtjeinkben az autofágia folyamatán keresztül történik. Az autofágia egyfajta sejtes újrahasznosítás. A régi és hibás sejtrészeket a sejt lebontja, és energiát nyernek belőlük. Ennek pozitív mellékhatása, hogy sejtjeink "kitisztulnak".
Ha a cella egy lakás lenne, egy fiatal cella egy újonnan berendezett lakás lenne. Egy régi cella viszont egy hónapok óta nem rendezett lakás lenne. Nem juthatna el a konyhából a fürdőszobába anélkül, hogy kétszer megbotlana valamiben. Egy ilyen kaotikus sejt nem működhet funkcionálisan. Az autofágia olyan, mint a tavaszi takarítás. Minden rendezésre, újrahasznosításra vagy kidobásra kerül. A legegyszerűbben a böjtöléssel motiválhatjuk sejtjeinket arra, hogy megszakítsuk az étel bevitelét.
Milyen szerepet játszik a molekuláris biológia az új könyv receptjeinek kidolgozásában, és mi a személyes kedvenc receptje?
E receptek ötletei a nyilvános adatbázisokból származnak, amelyek tartalmazzák a különféle ételek összetevőit (beleértve a spermidint is). Az ilyen adatbázisok létrehozásához molekuláris biológiai és biokémiai módszereket használtak. Mivel azonban nem vették figyelembe a spermidin koncentrációinak az étel eredete, illetve tárolása és kezelése miatti változásaikat az ételek elkészítése során, a spermidinben gazdag étrend kialakítása még mindig gyerekcipőben jár.
Ebben a könyvben Dr. Ring és én megtesszük az első lépést ebbe az irányba. A kedvenc receptem tehát az, hogy egy napig böjtöljek, mert másnap nagyon élvezhetem azt az ételt, amelyet kedvelek enni. Ez lehetővé teszi számomra a testem számára a jelenleg szükséges tápanyagok biztosítását, ugyanakkor kiegyensúlyozott étrendet fogyasztok, amely a jelenlegi életkörülményekhez igazodik.
"A fiatal sejt hatása: Hogyan aktiváljuk szervezetünk regeneráló erejét ”által Dr. Slaven Stekovic az a kiadás által 2018. februárjában jelent meg, és 19,95 euróért kapható.