Mely vitaminok nélkülözhetetlenek a sportolóhoz, OVERSTIM
Manuel írta - OVERSTIM.s
Milyen szerepet játszanak a vitaminok a sportolókban? Hol található vitamin? Hogyan állapítható meg vitaminszükséglete? Mely sporttáplálkozási termékek biztosítják az alapvető vitaminokat ?
Mi a vitamin ?
A vitamin neve a vita = élet és az amin = nitrogén szóból származik. A lengyel származású amerikai kutató, Casimir Funk, aki 1912-ben hozta létre a vitamin szakkifejezést, a vitaminokat az élethez szükséges anyagoknak tekintette, amelyek mindegyike nitrogént tartalmazott.
A vitaminok kis molekulák, amelyek részt vesznek a test megfelelő működésében és integritásának megőrzésében. Mint az ásványi anyagok, a vitaminok sem adnak energiát (nincs kalória). A legtöbb vitamint az élelmiszer biztosítja, különösen a gyümölcsök és zöldségek. Csak a D- és a K-vitamin szintetizálható a szervezetben.
Mivel a K-vitamin bevitelét nagyrészt normál táplálék fedezi, a sportolóknál nincs szükség pótlásra.
Vitaminok osztályozása
A vitaminokat 2 csoportba sorolhatjuk:
- Zsírban oldódó vitaminok: A, D, E, K
- Vízben oldódó vitaminok: C és B csoport vitaminok
A sportolókban a vitaminok egyrészt az izom- és az ínszövet megőrzését szolgálják antioxidáns tulajdonságaiknak (C, A és E) köszönhetően. Másrészt biztosítják az anyagcsere megfelelő működését, különösen a B-vitaminok által történő energiaellátás mechanizmusait.
B csoport vitaminok a sportoló energiájához
A B csoportban 8 vitamin van. A B1, B2, B3, B5, B6 és B8 vitaminok főként az energiatermelés folyamatában vesznek részt a fizikai megterhelés során.
A B9 és B12 vitaminok szerepet játszanak a szövetek megújulásában, a vörösvértestek szintézisében, az immunitásban és a fehérjeszintézisben. Ne feledje, hogy a vörösvérsejtek oxigént szállítanak a vérben, és így lehetővé teszik az optimális szellőztetés áramlását edzés közben.
Hiányosságok a vegetáriánus sportolók kivételével ritkák, valójában szinte lehetetlen elérni a B12-vitamin ajánlott táplálékfogyasztását, ha az étrend kizárja az állati eredetű ételeket (1). Vegán barátok, vigyázzon arra, hogy megfelelő módszerekkel ellenőrizze a B12-vitamint. (6)
C-vitamin az oxidatív stressz ellen
A C-vitamin erős antioxidáns. Lehetővé teszi a vas jó felszívódását és szerepet játszik a vörösvértestek képződésében. Részt vesz a csontok és szövetek felépítésében is. Megfelelő mennyiségű friss gyümölcs és zöldség fogyasztása fedezheti a napi 110 mg C-vitamin szükségletet.