Melyek a diéták működnek igazán EGYEN FOGOSABBAN
Számos diétás program szeretné megmutatni az utat az ideális testsúly eléréséhez. Minden koncepció készen áll a végső fogyókúrával. Az Öko-Test magazin összehasonlítása azonban azt mutatja, hogy nem minden étrend működik igazán. Az EAT SMARTER bemutatja a hét legnépszerűbb étrend-koncepciót.
Az Öko-Test magazin februári különkiadásában 19 legfontosabb diéta útmutatót ellenőrizte Ursel Wahrburg táplálkozási szakember. Az eredmény: A szélsőséges és egyoldalú étrendeket, például az Atkins-diétát vagy az ananász-kúrákat már nem terjesztik. Ehelyett Wahrburg a mérsékelt étrend felé mutat tendenciát, amelyek szinte mindegyikében gyümölcs, zöldség, sovány hús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását javasolják. A döntő különbség a szénhidrátok értékelésében rejlik, amelyeket egyes étrend-koncepciók szerint teljesen vagy részben ki kell venni a menüből. A táplálkozási szakértő nem tartja tudományos szempontból elfogadhatónak az olyan „alacsony szénhidráttartalmú” diétákat, mint a „karcsú alvás közben” vagy a „LOGI módszer”. A döntő tényező az energiamérleg: Azok, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit a test fogyaszt, fogynak - függetlenül attól, hogy a szénhidrát vagy zsír formájában lévő kalóriákat elfelejtették-e.
Karcsú az alvásban
A szerző: Dr. Detlef Pape A módszer: A karcsú alvás elve az úgynevezett "inzulin ételek kombinálásán" alapul: Reggel a szénhidrátokat bőségesen fogyasztják, és kerülik az állati fehérjét. Este fehérjében gazdag étel van, amelynek célja a feltételezett „hizlaló hormon” inzulin hatásának gátlása és az éjszakai zsírégetés serkentése. A felülvizsgálat: A koncepció nem tudományosan megalapozott, és hosszú távon nehéz fenntartani. A negatív energiamérleg döntő kérdése a fogyás során elhanyagolható. A változatos receptötleteket, valamint a gyümölcsök, zöldségek és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek magas arányát pozitívan értékelik.
A LOGI módszer
A szerző: Dr. Nicolai Worm A módszer, a metódus: A cél a vércukor- és inzulinszint lehető legalacsonyabb szinten tartása és az ingadozások elkerülése. Ezen kívül sok alacsony keményítőtartalmú és rosttartalmú gyümölcs és zöldség, valamint fehérje szerepel a tervben. A szénhidrátokat csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani. A teljes kiőrlésű termékeket kell előnyben részesíteni, hogy ne terhelje annyira a vércukorszintet. A felülvizsgálat: A menü változatos, és minden fontos tápanyagot tartalmaz. A szénhidrátok leértékelése, mint "a fajnak nem megfelelő", betegségeket okozó és hízlaló, azonban tudományosan nem elfogadható. A negatív energiamérleg fontosságát a fogyásnál itt sem vesszük figyelembe.
Súlyfigyelők
A szerző: Jean Nidetch A módszer, a metódus: A Súlyfigyelők koncepció az étkezési szokások hosszú távú megváltoztatásán alapul. A cél a kalóriatakarékosság csökkentett zsírtartalmú étrend segítségével. Az ételeket pontrendszerrel jelölik. A menü a pontszámla alapján egyénileg állítható össze. Vannak csoporttalálkozók is. A felülvizsgálat: Az étkezési viselkedés kívánt hosszú távú változását pozitívan értékelik. Ezenkívül a koncepció hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez, és rugalmasságával imponál. Ötletek cseréje hasonló gondolkodású emberekkel elősegíti a motivációt.
A Glyx diéta
A szerző: Marion Grillparzer A módszer, a metódus: A Glyx diéta az élelmiszerek glikémiás indexére (Glyx) összpontosít. Ez megmutatja, hogy a vércukorszint milyen gyorsan emelkedik szénhidrátot tartalmazó étkezés után. Az alacsony glyx értékű ételeket kell előnyben részesíteni. Hagyják, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedjen és hosszabb ideig jóllakjon. Összességében kevés szénhidrátot és sok fehérjét kell fogyasztania. A felülvizsgálat: A glikémiás index orientációja pozitívan megítélhető. Mert előírja, hogy elsősorban természetes ételeket, például gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű termékeket fogyasztanak. Kerülni kell az édességeket és a telített zsírokat. A sikeres gyakorlati megvalósítás érdekében az ételnek alacsony glyx értékűnek kell lennie, ugyanakkor csökkentenie kell az energiát.
Metabolikus egyensúly
A szerző: Dr. Wolf Funfack A módszer, a metódus: Az anyagcsere-egyensúly egy anyagcsere-program. Fizetett vérelemzés alapján egyedi táplálkozási terv készül. Ennek optimálisan kell ellátnia a testet a szükséges tápanyagokkal. A koncepció négy fázisból áll: Kezdetben éhgyomri kúrát hajtanak végre. Ezt egy „szigorú átállási szakasz” követi, amely fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú ételekből áll. A "nyugodt fázisban" tesztelik bizonyos ételek reakcióját. Végül a megszerzett tudást meg kell őrizni a karbantartási szakaszban. A felülvizsgálat: Nem bizonyított, hogy vérvizsgálat alapján következtetéseket lehet levonni egyes élelmiszerek egyéni alkalmasságáról. A koncepció tehát tudományosan nem tartható fenn. Ezenkívül a szigorú menüt hosszú távon nehéz megvalósítani.
Brigitte diéta
A szerző: Susanne Gerlach A módszer, a metódus: Az étrend koncepció alacsony zsírtartalmú és csökkentett kalóriatartalmú vegyes étrenden alapszik, napi 1200 kalóriával és 40 gramm zsírral. Az otthoni főzéshez megfelelő recepteket rendszeresen közzéteszik a "Brigitte" női magazinban. Ezután összeállítható az egyéni napi menetrend, amely három főétkezésből és legfeljebb két harapnivalóból áll. A felülvizsgálat: A Brigitte diétaprogram célja az étrend állandó megváltoztatása alacsony zsírtartalmú, teljes táplálkozású étrend alapján, amely az összes fontos tápanyagot ellátja. A koncepció különösen előnyös azok számára, akiknek világos útmutatásokra van szükségük.
Akkor karcsú leszek
A szerző: Patric Heizmann A módszer, a metódus: A program célja az egészséges táplálkozás és a testmozgás integrálása a mindennapi életbe. Fehérjében gazdag étrend ajánlott. Délután és este csökkenteni kell a szénhidrátok és a zsírok arányát. A felülvizsgálat: A módszer célja az étrend és az életmód állandó megváltoztatása. Jól megvalósítható a mindennapi életben. A szénhidrátok, beleértve a teljes kiőrlésű termékeket is, szigorú korlátozásának nincs értelme.
Alsó vonal
Úgy tűnik, nincs olyan szabadalmi recept, amely egyszerűen megolvasztaná a fontokat. Néhány koncepció jó megközelítést kínál. Ursel Wahrburg táplálkozási szakértő szerint azonban a legtöbb diéta nem foglalkozik a negatív energiamérleg kulcsfontosságú aspektusával: mert csak az csökkentheti súlyát, aki kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ. Figyelembe kell venni a személyes preferenciákat is, hogy ne fogyjon el az evés móka. A kívánt súly hosszú távú fenntartása érdekében az étkezési és életmódbeli szokások megváltoztatására van szükség. AZ EAT SMARTER megmutatja a diéta megváltoztatásának legjobb módját.