Melyek a mai Szabad gondolkodás nagy ételellenségei
Sok hülyeséget eszünk manapság. E-k, vegyi műtrágyák, tartósítószerek, de ezek közül talán a legveszélyesebbek a klasszikus porok, amelyek nélkül az ételnek nem lenne íze. A cukorról és a sóról van szó. Nélkülük lehetetlen, de a modern időkben igazi fehér mérgekké váltak. És ez nem azért van, mert túlzottan feldolgozottak vagy természetellenesek, hanem azért, mert túlzott mértékben használják őket. Az édességek egyre édesebbek, az ételek pedig sóban gazdagabbak.
Ezért az orvosok egyre buzgóbban ajánlják, hogy korlátozzuk az elfogyasztott cukor és só mennyiségét. A feldolgozás vagy az elkészítés során hozzáadott édesítőszereket tartalmazó ételek általában sok kalóriát szolgáltatnak, de kevés a vitamin- és ásványianyag-tartalmuk. Emellett a magas cukortartalmú ételek elősegítik a fogszuvasodást.
Ezen okok miatt az étrendi ajánlások ösztönzik azoknak az ételeknek és italoknak a korlátozását, amelyekhez édesítőszereket adtak. A legtöbb esetben a hozzáadott cukrok fő forrása a rendszeres üdítők.
További fontos források az édességek, sütemények, sütik, gyümölcsitalok és tejdesszertek, például fagylalt. Ne engedje, hogy üdítők vagy más édességek helyettesítsék az étrendben szükséges ételeket, hogy egészségesek legyenek.
A fehér cukor a modern kor találmánya és kísértése. A táplálkozási szakemberek "fehér méregnek" hívják, és úgy vélik, hogy ezt az ételt ki kell iktatni étrendünkből. Az ember számára halálos, mert csak "üres" kalóriákat hoz be, ahogyan a táplálkozási szakemberek fogalmaznak. Hiányzik a cukorfinomítási folyamat során elvesztett enzimek, ásványi anyagok és természetes szerves vitaminok palettája. A csonttalanításon és a fogpályán túl a fehér cukor a test minden szervére hatással van. Eleinte a cukrot a májban glikogénként tárolják. De mivel a máj kapacitása korlátozott, a napi fehér cukor fogyasztása a máj duzzadásához vezet, mint egy lufi. Amikor a máj színültig megtelt, a felesleges glikogén zsírsavak formájában visszatér a vérbe, amelyek eljutnak a test minden területére, és a legaktívabb részekben rakódnak le: has, csípő, mellkas.
Só edényekben, de mértékkel
Ami a sót illeti, ez az élelmiszer fő nátriumforrása, de nem szabad feleslegben fogyasztani. A felnőttek napi elegendő sója nem haladhatja meg a fél teáskanálnyit, azaz 2-3 grammot. Nem csak arról a sóról van szó, amelyet az ételünkbe szórunk, hanem az ételben található sóról is, kezdve a kenyérrel, savanyúsággal, sajttal. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas nátrium-bevitel összefügg a magas vérnyomással. Az amerikaiak többsége túl sok sót fogyaszt.
A természetes élelmiszerekben csak kis mennyiségű nátrium található. Az elfogyasztott nátrium nagy részét az élelmiszer-feldolgozás és az elkészítés során adják hozzá. A nátrium mennyiségének korlátozása érdekében gondosan készítse el ételeit. Olvassa el a feldolgozott élelmiszerek címkéit. A fagyasztott ételekben, levesekben, csomagolt keverékekben, gabonafélékben, sajtokban, szószokban és salátaöntetekben magas a nátriumtartalom. Különböző ételek elkészítésekor fűszerezzen gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy gyümölcsökkel, só helyett.